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Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
posté le 12-01-2011 à 06:58:05
saucisses et saucissons
Bonjour
notre fabrication de saucisses et saucissons.
notre fabrication de saucisses et saucissons.
que c'est bon et facile a faire ,
recette trouver sur le net.
des morceaux de rôti de porcs ,échine de porcs,et gras de porcs,des grains de poivres, sel,lauriers,ail,vin rouge, haché le tout et laisser au frigo une journée.
Il faut une presse pour faire les saucissons etc...
c'est bien plus facile pour faire passer
la chair dans le boyau.
saucisson:
3 semaines de séchage dans un endroit tempéré ,
pas humide et pas trop sec ,sans soleil,
et très peu de lumière.
après 3 semaines,au frigo,et on peut
commencer a les manger.miammm
les chorizo pareil,
sauf trouver sur le net l'épice a chorizo.
deux semaines de séchage suffit
les saucisses :
ben la même recette sauf pour le poivre et le sel ,
y en faut beaucoup moins,et les manger
le jour même ou le lendemain,
les merguez:
idem sauf que c'est de la viande d'agneau et veau!
idem sauf que c'est de la viande d'agneau et veau!
bien sur ,sur l'œil attentif de Gaufrette des fois qu'une saucisse tombe par terre!!!
Et voilà,comme c'est simple et délicieux
L'expression du jour.
http://jcinfo88.forumpro.org/
Commentaires
boudi cela a l air trop bon! y a po un bon gite par la bas ? ^^ douce matiné, bise
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coucou .
C'est excellent de faire ça soit même , mais j'ai pas de presse , voilà tu vas me donner des envies d' appareils ménager !!! bon on verra !!!
Pour les tourterelles même si elles prennent leurs aises elles ne sont pas apprivoisés et la distance 5 à 6 mètres .
Bonne soirée
bisoussss
Sympa ! j'avais fait du boudin un jour. Bon ap poutty !
mmmmm ça a l'air délicieux tout ça ! mais tu es rudement bien équipée ! j'ai pas tout ça à la maison :( va falloir que je vienne te voir !!!
bonjour Pouty quelle pro merci pour ces bons conseils culinaires c'est vrai que cela doit etre meilleur...fait a la maison...bon mercredi amitie bisous Edith
bonjour ma piote cop cuisto de moi
euuuu te sais pas je vais imprime ta recette et la faire et oui j adore cuiziner aussi
hier je suis allé acheter pour faire mes big pate en croute maizon ....avec mon homm on fais bcp pour nous te vois
donc hier en a coupé notre viande marinade 24 h et se soir j en fais un premier a fin de verifier k il ne manke rien dans ma prepartionne apres je fais environ 10 voir 12 grands pates en croutes de 12 personnes ke je congele yes je ferai des foto et mettrais notre recette de nous aussi
merci pour notre amie berangere j espere kelle va aller mieu je l aim bcp
bne journee ma piote
eu donne voir une saucisse a gauffrette elle louche dessus la memerrre rireeee bisouxxx
merci de ton gentil commentaire et de tes encouragements, mais cela fait un moment que je suis ainsi et que j'embete les copines des blogs qui d'ailleurs ne me répondent plus et elles ont raison, je ne les blame pas, ce qui me tue c'est le silence, l'incompréhension, mais c'est moi qui doit me soigner ne pas renverser les roles bisous et bonne soldes
bonjour pouty,t'ai une pro du cullinaire,tout ce qui est fait maison est meilleur,oui le culbuto verre à gnole pour bateaux,bizz café marché.