Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
les mirabelles
BONJOUR
ça y est c'est la récolte des mirabelles en Lorraine ,
elle a commencer il y a 15 jours cette année.
La mirabelle est le fruit du mirabellier, variété de prunier.
C’est un fruit répandu spécialement en Lorraine et
dans l'extrême-nord de l'Alsace.
Avec environ 15 000 tonnes annuelles,
la Lorraine fournit approximativement 80 %
de la production mondiale1.
C’est une petite prune ronde, de couleur jaune,
parfois recouverte d’une mince couche cireuse
et comestible appelée pruine. C’est un excellent fruit
de bouche, au goût plus délicat qu’une simple prune.
Il se consomme à maturité, de la mi-août à la mi-septembre.
Les 90 % de la production de mirabelle sont commercialisés
sous forme de produit transformé (en conserves et
confitures pour 70 % ou en eau-de-vie et en liqueur
de mirabelle pour 20 %).
En Lorraine, les mirabelles sont cultivées dans les vergers
du Saintois, des côtes de Meuse et des côtes de Moselle
(sur éboulis calcaires). Les variétés dites de Metz ou
de Nancy sont cultivées indifféremment dans toute la région.
une tarte aux mirabelles
crêpes aux mirabelles
à la farine de sarrasin et châtaigne
faite revenir les mirabelles avec du beurre
et du sucre de cassonade puis ajouter
de l'amareto ou de l'eau de vie
laisser cuire 15 minutes puis ajouter la pâte
et laisser cuire 10 minutes
3 oeufs
150 gr de farine de châteigne
100 gr de sarrasin
100 gr de fecule
150 cl de biére
1/2 verre d'huile
un peu de sel
c'est trés bon
confiture de mirabelles
et l'eau vie de mirabelles
c'est d'offrir une bouteille d'eau vie de mirabelle à chaque
bébé et bien sur de l'année de naissance du bébé .
alors voilà les bouteilles de mes enfants
voilà pour aujourd'hui!
BONNE JOURNEE
Commentaires
bonjour Pouty,
je ne savais pas que le phare était hanté. Ce n'est pas trop surprenant.
Je ne sais pas si cela se dit, mais je le dis : ton article est succulent !
merci ma douce Pouty pour ce bel et intéressant article.
Je te souhaite une douce journée.
Bisou
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Bonjour pouty,hum et hum,je suis fan des mirabelles,en crèpe confiture liqueur,bon tout celà,un bon ptit lundi,bizzzz
Coucou,
Encore des bonnes choses à manger
Chez moi il n'y a pas de mirabelles.
J'arrête de faire ma confiture de mûres car j'en ai assez pour l'année.
En ce moment, je fais des rillettes de maquereaux. Mon congélateur commence à être plein de poissons.
Aujourd'hui, je vais à la plage profiter de cette belle journée
Bises
[IMG]http://i51.tinypic.com/219vzbt.jpg[/IMG] un kikou a mon amie tes mirabelles sont tres belle j adore les mirabelles les manger sur l arbre je te souhaite une tres belle nuit je te fait des gros bisous ton amie la fee
Perso je les préfère nature. T'as des quetches aussi ? J'avais un abricotier et un jour un hélicot a tout cassé du coup est apparu un mirabelier. Bon dimanche Poutty si ça n'est déjà fait !