Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
La tarte au fromage blanc ou Käsküeche
BONSOIR
Tarte au fromage blanc
(en alsacien, Käsküeche)
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 40 g de sucre
- 1 sucre vanillé
- 5 cl de lait
- sel
Ou simplement acheter une Pâte feuilletée !
Pour le fromage blanc :
- 500 g de fromage blanc
- 1 dl de crème fraîche
- 3 œufs
- 40 g de maïzena
- 135 g de sucre
- 1 sucre vanillé
C'est encore meilleur avec
du fromage blanc fait maison
Préparation :
Mélanger 250 g de farine avec 125 g
de beurre coupé en dés.
Ajouter 40 g de sucre, 1 sucre vanillé,
1 pincée de sel et, petit à petit, 5 cl de lait.
Rouler la pâte en boule et laisser-la reposer
au frais pendant une demi-heure.
Aplatir la pâte et garnir un moule à manqué
de 25 cm de diamètre, légèrement beurré.
Piquer le fond avec une fourchette.
Réserver au frais.
Dans une terrine, mélanger 500 g de
fromage blanc (à 40 % de MG),
1 dl de crème fraîche,
3 jaunes d'oeufs,
40 g de maïzena,
135 g de sucre et
1 sucre vanillé.
Monter les blancs en neige et les incorporer
au mélange de fromage blanc, à la spatule.
Verser le tout sur la pâte.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C
pendant 40 min (ou pour un four combiné :
200°C / micro-ondes = maintien pendant 21 min).
Sortir le moule et attendre 5 min...
avant de poser une grille sur le moule
et de retourner l'ensemble.
Retirer le moule et laisser refroidir la tarte
à l'envers pendant 5 à 10 min
(pour que le fromage blanc reste bien ferme).
Enfin, retourner la tarte et la
présenter sur un plat de service.
Et voilà!
Vous pouvez couler un coulis de framboises
ou fraises ou du chocolat fondu sur la part,
c'est délicieux.
Regardez même gaufrette aurait bien voulu
gouter à la tarte, bon aller juste
un tout petit bout et c'est tout !
ohhhh!!!!
@+
Bonne soirée
Commentaires
Hum délicieux tout celà et une tiotte part pour gaufrette,rire;bon apm pouty,bizzzz.
Hello
Mon rhume va mieux maintenant, merci pour ton message
Miam, cette tarte a l'air super bonne.
Cet après-midi, je vais faire des biscuits. J'espère que ma minette me laissera tranquille, car elle a une passion affichée pour le beurre, et parfois, c'est la galère pour l'empêcher de venir mettre son museau dedans.
Bon après-midi
Laïka
cela me semble délicieux !!! je ne savais ps quoi faire ce week-end pour changer un peu ...... j'ai trouvé !!
le soleil brille , le printemps est là !!!!!
bisous et bonne journée
Kikou Pouty
Houlààààààà alors là c'est une belle tarte et une vrai de chez vrai!! j'arrive!!!
Gaufrette pique une part pour moi et cache là! chuttttttt
mdrrrr
Passe une belle fin de soirée !!