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Des Petits fours sans gluten.

BONJOUR

Petits fours sans gluten:

2 œufs

50 gr sucre

1 sachet sucre vanillé

1 c à c d’amaretto

50 de poudre d’amande

3 c à s d’huile

1 pincée de sel

               Casser les œufs, separer les blancs des jaunes

Dans le saladier des jaunes d’œufs ajouter le sucre

et le sucre vanillé remuez puis l’huile remuez puis

l’amaretto puis la poudre d’amande  remuez puis la

farine passer au tamis. Montez les blancs en neige

avec la pincée de sel. Incorporez les blancs à la

pate, remuez délicatement.

Versez dans des petits moules et enfournez dans un

four chaud a 180° pendant 15 minutes, sortir du four

et retournez sur la volette et laisser refroidir.

Vous pouvez faire une crème anglaise,

Crème pâtissière

ou servir avec une salade de fruits.

Crème pâtissière:
2 jaunes œufs
75 gr de sucre
80 gr de farine sans gluten
1/4 de boisson de soja
un sachets de vanille ou

un bâton de vanille

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et la

puis ajouter la farine et verser le lait petit à petit,

puis mettre dans une casserole et chauffer tout

doucement, jusqu'à ce que cette préparation

fasse une pâte, environ 10 minutes à feu doux..

Décorer vos assiettes et ajouter un coulis de

fraises ou framboises où simplement une

confiture et laisser refroidir et dégustez.

BONNE JOURNEE