Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Les fraises des bois
BONJOUR
Les fraises des bois dans mon jardin,
Sous mon noisetier j'ai des fraises des bois que
j'ai ramenées des bois il y a plusieurs années,
elles poussent toutes seules maintenant,
elles ont un gout plus prononcer que les fraises ..
Description du fruit:
La fraise des bois, fraise commune, ou fraise sauvage,
est un petit fruit très parfumé. La partie comestible
est un receptacle charnu. Il existe des variétés de
fraises des bois, comme la 'Mara des bois', à fruits
de légèrement plus gros calibre. C'est un fruit riche
en vitamines B et C, ainsi qu'en calcium, fer,
magnésium et potassium. On la consomme aussi
bien crue que cuite, en patisseries,
ou alors en confitures.
Culture:
Les fraisiers des bois sont des plantes très résistante
au froid, qui supporteront des gels de -30°C à -35°C,
voire moins.
Le fraisier des bois apprécie un sol fertile,
frais mais bien drainé.
Tiramisu Fraise Speculoos en Verrines
Nombre de personnes : 6 personnes
150 g de speculoos
250 g de mascarpone
200 g de fromage blanc (à 20%)
50 g de sucre
2 oeufs
1 citron
300 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
6 feuilles de menthe
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 2 h minimum
Recette
Mixer les spéculoos, et réserver.
Fouetter le mascarpone avec le fromage blanc,
le sucre, les 2 jaunes d'œuf et le jus de citron.
Y incorporer délicatement les 2 blancs d'œuf
montés en neige.
Garder 3 fraises pour la présentation.
Mixer 150 g de fraises et incoporer à cette préparation
le reste des fraises coupées en petits dés.
Prendre 6 gros verres, et les préparer de la façon suivante :
Mettre dans le fond une couche de speculoos.
Placer au-dessus une couche beaucoup plus épaisse
de la préparation crémeuse au mascarpone.
Et finir par la couche de coulis de fraises.
Pour décorer, placer une demi-fraise accompagnée
d'une feuille de menthe.
Réserver au frais environ 2 heure avant de servir.
Proverbes & Expressions
Ramener sa fraise :
Signification : Intervenir souvent et de façon injustifiée.
Origine : On dit d'une personne qu'elle "ramène sa fraise"
lorsque, dans une discussion, elle intervient souvent sans
que le sujet de conversation ne la regarde ou sans qu'on
lui demande son avis.
Ici, la "fraise" n'est autre que la tête. En effet, il s'agit d'un
vocabulaire argotique désignant le visage.
En réalité, "ramener sa fraise" signifie tout simplement
s'approcher, ce qui a également donné l'expression
"la ramener".
Quant à ce verbe "ramener", il pourrait provenir des plus
anciens "ramoner" et "ronchonner" qui signifiaient
familièrement "râler".
BONNE JOURNEE
Commentaires
Bonjour pouty tu as un jardin magnifique et originale,bon tout celà,bisouxxd'apm;
c'est vrai que les fraises des bois ont un goût plus prononcé (et bien meilleur à mon avis). J'aime aller les chercher sauf que il parait qu'il vaut mieux éviter de les cueillir à cause de l'echinoccocose... maladie transmise par le renard et qui rend ton foie dur comme du béton et non fonctionnel.
C'est pour ça que tu as bien raison d'en avoir dans ton jardin, c'est beaucoup plus sûr.
Ta recette a l'air délicieuse.
Bisous
coucou
j'en avais des fraises au jardin aussi c'est bien agréable d'en avoir à disposition
très bonne recette !
bisous
elles se sont bien adaptées...elles sont devenues sédentaires on en voit en ce moment en se promenant belle journée
Merci pour cette bonne recette pouty bisous
Bonjour Pouty
Moi aussi j'ai quelques fraisiers sauvages qui poussent je les tirent car sa devient envahissant dans un petit jardin.Pour le proverbe s'est ecxactement cela rentrér dans une conversation sans y etre inviter.
Bonne journée
A+Daniel