Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Glace faite maison
BONJOUR
Mes glaces faite maison:
Glace au bubble gum
Glace aux sirops de rose,
violette ou bulle gum
pour sorbetière du LIDL:
Sirop de rose / Violette / Bulle gum
environ un verre 100cl
150 gr de crème fraiche
150 gr d’eau ou de lait
80 gr de sucre
2 œufs
3 gr de guar
Vanille
Citron
Mélangez la crème fraiche, l’eau (ou lait),
le sucre, jaune d’œufs, le sirop
(doser jusqu’à ce qu’on est le gout voulu)
la guar, la vanille et du jus de citron au blender,
versez dans un saladier, pendant 24h au frigo ou
6 heures.
On peut y ajouter du colorant alimentaire pour
plus de couleur. Mettrez aussi le bol de la sorbetière
Le lendemain matin, montez les blancs neige bien
ferme, puis les mélanger à la crème préparer le veille,
tourner délicatement mais rapidement et versez
cette préparation dans le bol de la sorbetière qui
était resté au congélateur depuis la veille. Puis
mettez en route la sorbetière et laissez tourner
jusqu’à ce que ce soit bien comme vous le souhaiter,
perso, j’ai laissé tourner 15 minutes. Versez dans
un bac en plastique pour mettre au congélateur
puis dégustez dans les deux heures.
Glace aux fraises tagada
50 fraises tagada
150 grammes de crème fraiche
150 grammes d’eau ou de lait
2 œufs
3 grammes de guar
Vanille
Citron
dans une casserole mettez les 50 fraises et le lait ou
l'eau faire fondre a feu très doux et mélangez a la crème.
Mélangez la crème fraiche,le sucre, jaune d’œuf, la
vanille,gomme de guar et du jus de citron au blender,
versez dans un saladier, pendant 24h au frigo.
On peut y ajouter du colorant alimentaire pour plus de
couleur. Mettez aussi le bol de la sorbetière au congélateur
Le lendemain matin ou 6h après, montez la blanche neige
bien ferme, puis les mélanger à la crème préparer le veille,
tournez délicatement mais rapidement et versez cette
préparation dans le bol de la sorbetière qui était resté au
congélateur depuis la veille. Puis mettez en route la
sorbetière et laissez tourner jusqu’à ce que ce soit bien
comme vous le souhaitez, perso, j’ai laissé tourner 15 minutes.
Versez dans un bac en plastique pour mettez au
congélateur puis déguster dans les deux heures.
Les premiers desserts glacés
L’histoire des desserts glacés commence
en Chine et en Arabie.
En Chine, des glaces refroidies par de la neige
ou de la glace, étaient fabriquées plusieurs
siècles avant notre ère.
Cette technique chinoise a ensuite été adoptée par les
Arabes pour produire les sharbets
(mot signifiant "glaçon fruité" en arabe
et qui a donné le mot "sorbet").
Ces sirops refroidis avec de la
neige étaient très appréciés
des khalifes de Bagdad et allaient
bientôt faire le tour du monde.
En 300 ans avant J.-C., les glaces aux fruits firent leur apparition
à la cour d’Alexandre le Grand. Il s'agissait de macédoines de fruits
mélangées à du vin du Miel et refroidies au contact de la neige.
Trois siècles plus tard, l'empereur romain Néron faisait apporter de
la neige des monts Apennins pour servir des rafraîchissements à
base de miel, d'eau de rose, de Cannelle et de fruits secs lors
des banquets impériaux.
BONNE JOURNEE
Commentaires
bonjour ma petite Pouty,
je souhaite que tu te portes bien ainsi que ta petite famille.
Le mois d'août est terminé, place à septembre. Ce matin 7°, c'est glagla.
Demain, je m'envole pour Kos une semaine, trouver la chaleur.
Très bon week end.
Je t'embrasse
Bon weekend pouty avec la petite fraicheur du soir,caresse à réglisse et gaufrette,bizzzz;
la fraicheur ce matin nous rappelle que l'automne approche .....
bisous et bon week-end je serai absente
Coucou Pouty ! Moi citron givré.
très belles présentations ! ça m'a l'air délicieux bien que mes glaces préférées soient celles au yaourt tout simple.
Bises ma belle et à très vite. C'est bientôt l'heure du retour dans le monde civilisé !!!
bonsoir ma petite Pouty,
j'espère que tu te portes bien ma jolie.
Tes glaces me font envie.
L'été continue dans toute sa splendeur.
Bonne fin de soirée ma belle
bisou
Bonjour pouty et réglisse et gaufrette ont droit à une léchouille de ton dessert?rire,bon apm,bizzzz;
mon petit coucou du matin pour te souhaiter une bon mardi bisous
Bonjour pouty,heureuse de te relire,un régal tout celà et un plaisir d'en faire profiter tous et en plus jolie aux yeux,je suis preneuse,rire,bon apm;
très appétissante on a envie de les déguster toutes !!!!
aujourd'hui grisaille .... bisous
Je passe te souhaiter un bon début de semaine.
Hier nous avons eu une belle journée. J'ai commencé à couper la pelouse, mais je n'ai pas eu le courage de finir.
Avec le temps qu'on a eu cet été, l'herbe pousse très vite !
Mon fils est reparti hier, il reviendra pour la Toussaint.
Bonne journée
Bises
bonjour ma nathe lerci de ces deliceuzes recette biensure ke jvais en faire a nael et les zaddos faudrait etre bete pour ne point les faire hihi bin vla ke je rentre ce jour de vacance j ai encore deux week end aux flots pour tout demmonter et voui encore une saison bien vitte passé j chui un peu triste mais ma maizonnette ben j chui bien de dans aussi .... bon la rentree a preparee et c repartie pour un ans rireee bonne semaine et gros bisouxxx et repartons pour d autres aventures enseembles en toute amitiee mercii
gros bisouxxx ma cherie et a tout bientot merci
bonjour ma douce Pouty
au moins tu sais régaler tes invités !
mon séjour à Londres fut super, nous avons bien visité, je découvre toujours.
Très bel après-midi et bonne semaine
Je t'embrasse
coucou elles ont l'air très bonnes tes glaces, j'y gouterais bien !!! bon week end pouty bisous
Bonjour Pouty
Moi aussi je fais des glaces de temps en temps surtout à la vanille j'aime bien ce parfum.Aujourd'hui changement de temps sur la bretagne il fait un temps pluvieux mais lourd je transpire du matin.
Bonne journée à toi
A+Papy_daniel
Bonjour,
Je ne suis pas très glace, mais je trouve très jolies tes présentations. Tes enfants doivent apprécier
Je n'ai rien dans mon jardin cette année...mais ma soeur me donne des courgettes. J'en ai congelé une partie.
Bonne journée
Bises