VEF Blog

Beignet de fleurs de courgettes (sans gluten)

 BONJOUR

Ah voilà une recette faite hier

soir qui est super bon...

j'ai adoré !

(Fleurs de courgettes de

mon jardin bien sur !)

 Beignet de fleurs de courgettes :
-  fleurs de courgettes
- 100 grammes de farine

ou farine sans gluten
- 2 œufs
- 20 cl de lait froid
- 1 bouquet de persil ou basilic
- 4 c à s d'huile d'olive
- Sel et Poivre

J'ai pu réaliser cette recette avec de la farine

sans gluten et en ajoutant en plus de la

gomme de guar(3 grammes)

pour lier la pâte et sans produit

laitier avec du lait de soja.

(Basilic de mon jardin)

 Préparation Beignet de fleurs de courgettes :

Nettoyer les fleurs : enlever la tige et le pistil.
Mélanger la farine, les jaunes d’œufs, le sel et une

cuillerée à café huile d’olive puis ajouter le lait petit à petit.
Battre les blancs d’œufs en neige et les ajouter à la

préparation avec le persil haché, sel et poivre.

Tremper chaque fleur dans la pâte et la plonger

dans la friture chaude.
Une fois dorées, les poser sur un plat recouvert

de papier absorbant.
Les beignets de fleurs de courgette se consomment tièdes,

éventuellement accompagnés d'une sauce tomate.

Bon dans la recette,

il faut tremper les fleurs dans l'huile

de friture , j'ai simplement pris une poêle

avec un petit filet d'huile d'olive et franchement

ça suffi et c'est

bien sur beaucoup moins gras.

Franchement c'est vachement bon, j'en reviens pas...
j'ai vu une autre recette mais là en fleurs de

courgettes sucrées .
Alors si c'est bon je vous posterais la recette...

Bon normalement on ne prend que les fleurs,

là j'ai pris avec une petite boule de courgette

former, et je trouve ça meilleurs.

http://peuch88.free.fr/forum/

 BONNE JOURNEE

Commentaires

KAFF le 27-09-2012 à 23:58:26
Je fais des fleurs de courgettes, bonjour Poutty, mais avec la bébée j'imagine que ça doit être bien meilleur.

lafianceedusoleil le 25-09-2012 à 22:15:14
kikou Pouty,

une petite visite du soir pour te souhaiter une douce nuit.

Je t'embrasse

la petite fee de coeur... tendresse le 25-09-2012 à 19:09:04
soir ma nathe je ne doute pas du tout de tes grands talons culimaires mais cette fois ci c est sans moi rire pas inspiré du tout la piote rire

bonne soiree a bientot merci

harfang le 25-09-2012 à 14:22:43
ahhhhhhhh mon rêve ! j'ai toujours voulu goûter les beignets de fleurs de courgette... bon je prends le premier train et j'arrive !

Plein de bises Pouty !

jeanmi le 25-09-2012 à 13:06:51
Coucou,

Tu me donnes faim !

Gros bisous

papy_daniel le 25-09-2012 à 10:34:15
Bonjour Pouty


Bon on ne va pas passer à table mais il ne faudrait pas grand chose pour y aller . Tu as de b elles fleurs de courgettes j'espere qu'ils viennent de ton jardin,Tu vois on pourrait se soigner avec ton blog apresde l'autre jour et celui sur l'ortie nul besoin d'aller au medecin (mdr).Je connais le purin d'ortie car je traite mes rosier avec et j'ajoute l'ortie au composteur pour la chaleur,j'ai meme utilisé de la consoude en purin aussi lorsque je faisaitvdu potager.


A+Papydaniel

calie le 25-09-2012 à 09:42:23
Coucou,

Ça a l'air bon

Est-ce les courgettes de ton jardin ?

Moi je n'ai rien dans le jardin, mais j'ai beaucoup de travail...les mauvaises herbes poussent vite.

Bonne journée

Bises

ca,ro,le le 25-09-2012 à 08:38:27
Bonjour pouty appétissant et original,régal mème desyeux,bisoux ptit café et bon mardi;

lafianceedusoleil le 25-09-2012 à 08:35:27
Bonjour ma douce Pouty,

ta recette est excellente.

Par contre, je me demande où tu as pu trouver les fleurs de courgette, j'en n'ai jamais vues.

Bon mardi ma petite Pouty.

Je t'embrasse

heremoana le 25-09-2012 à 07:07:05
et bien j'en ai déjà entendu parlé mais j'ai du mal à imaginer que cela soit si délicieux .... j'avoue que manger des fleurs ..... mais puisque tu le dis, je te crois

bisous et bonne journée