Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Mousse au chocolat
BONSOIR
Mousse au chocolat noir:
200 gr de chocolat noir
50 gr de sucre
4 œufs
30 gr de beurre
Un peu de vanille
Une pincée de sel
Mettez dans un saladier le chocolat et le beurre,
passez le tout au bain marie jusqu'à ce qu'ils soient
bien fondus, mélangez jusqu'à ce que le tout soit
homogène.Fouettez les blancs en neige bien ferme
avec une pincée de sel. Mettez les jaunes et le sucre
dans un autre saladier et battez-les jusqu'à obtenir
un mélange blanchi et bien mousseux. Versez ce
mélange sur le chocolat et mélangez bien à la cuillère.
Ajoutez ensuite un tiers des blancs et mélangez
vigoureusement. Puis ajoutez le reste des blancs
délicatement à la cuillère en soulevant bien la mousse,
il ne faut plus voir les blancs mais ne pas trop insister
non plus.Versez dans des pots, j’ai choisi des pots de
confiture pour changer, et laissez prendre quelques
heures au frigo avant de déguster.
BONNE SOIREE
Commentaires
kikou pouty oui ça a l'air très bon, du chocolat ça ne fait pas de mal de temps en temps, suis plutot sel moi !
bisous et bon lundi
bonsoir ma petite Pouty,
c'est Éric qui aimerait cette mousse au chocolat, moi, je ne cavale pas après.
En tous les cas, c'est très appétissant.
Je viens d'apprendre le décès d'un cousin âgé de 52 ans, il habitait en Bretagne. Il a déjà été incinéré. Ce m'a fait un choc.
Bonne semaine ma jolie.
Je t'embrasse
hum que ça a l'air bon!!!!!!!!!!!!!!!