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Poulet comtois (sans gluten)

 BONJOUR

 Poulet comtois

 
1 poulet,
200 gr de comté,
1/2 l de vin blanc,
10 cl de crème fraîche,
1 jaune d'œuf,
60 gr de farine,

ou farine sans gluten

30 gr de beurre,

2 c à s de kikkoman

2 cuil à soupe d'huile,

muscade,

sel,poivre,thym

Découper le poulet en 8 morceaux puis rouler les

dans la farine ,dans une cocotte faire chauffer l'huile,

puis ajouter les morceaux de poulet
Faites les dorer puis ajouter le vin blanc,

saler et poivrer puis ajouter une pincée de muscade
Couvrez et laisser cuire 30 mn
Pendant ce temps râper le comté puis préparer

un roux blanc ,faire fondre le beurre dans une casserole,

verser d'un coup la farine délayer avec un peu de jus

de cuisson du poulet et laisser mijoter 10mn
Vérifier l'assaisonnement puis ajouter au roux la crème fraîche,

le jaune d'œuf et la moitié du comté râpé, mélanger bien
Au moment de servir disposer les morceaux de poulet dans un

plat chaud allant au four et napper les de sauce comté
Saupoudrer avec le comté restant et faites gratiner pendant

5 à 10 mn dans un four préchauffé
Servir aussitôt

 BONNE SOIREE

Commentaires

harfang le 22-10-2012 à 15:00:09
ça a l'air délicieux !

mmmmmmmmmmm

biz

lafianceedusoleil le 21-10-2012 à 22:33:08
bonsoir ma douce Pouty,

quelle excellente recette, je m'en lèche les babines. Vous avez de bonnes températures dans les Vosges.

Je te souhaite une belle semaine.

Gros bisou

misunderstood le 21-10-2012 à 18:13:14
miam miam miam ! ! !


bon dimanche =)