Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Gâteaux sans produit laitier ni œuf
BONJOUR
Voilà deux recettes de gâteaux, que j'ai faits la semaine dernière
pour mon filleul qui est allergique aux produits laitiers et aux œufs.
ben au final, ils sont bons c'est donc pour cela que je les postes
pour ceux qui comme mon filleul sont allergiques et pour compliquer
le tout j'ai utilisé de la farine sans gluten,
bien sûr pour pouvoir les gouter...
Gâteaux Alois aux chocolats
sans œuf
sans lait et sans gluten
450 ml de farine ou farine sans gluten
150 ml de poudre de cacao non sucrée
1 cuillère à café et quart de poudre à lever
1/4 de cuillère à café de bicarbonate de sodium
1/4 de cuillère à café vinaigre de cidre
75 ml d'huile
75 ml de compote de pomme
50 ml de sucre et 3 c à s de miel
1 cuillère à café de vanille
1/4 de cuillère à café vinaigre de cidre mélanger
a 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de sodium
et 1 càc de poudre à lever ou levure chimique .
ce mélange remplace les œufs dans un gâteau.
Préparation:
Dans une jatte, mélanger le vinaigre et bicarbonate fouetter
deux minutes puis ajouter la levure et fouetter à nouveau
deux à trois minutes, y ajouter le miel bien mélanger de
nouveau et ajouter la maïzena (ou farine)fouetter de nouveau
et ajouter le zeste d’orange ensuite l’huile bien mélanger,
la poudre de cacao mélanger le tout et en dernier la compote
remuer deux minutes,verser cette préparation dans le moule
et glisser-le au four Cuire pour 50 mn à t° de 140° voir 180°,
Laisser refroidir.
Alois qui déguste son gâteau !
Pudding de potiron aux amandes
sans lait et sans œufs
700 g de pulpe de potiron
3 càs de miel
50 g de poudre d'amande
2 càs de maïzena ou farine
100 gr de polenta
1 /2 verre d’huile
1 extrait d’orange
Pour remplacer l’œuf :
1/4 de cuillère à café de vinaigre de cidre
mélanger a un 1/4 de cuillère à café de
bicarbonate de sodium et 1
càc de poudre à lever ou levure chimique
Préparation:
Faites cuire pour 20 mn au cuiseur vapeur la courge
pelée
et coupée en gros cubes. Pendant ce temps. Allumer le four
à 140 °.Lorsque la courge est cuite mixer-la pour la réduire
en fine purée.
Dans
une jatte, mélanger le vinaigre et bicarbonate fouetter
deux minutes puis ajouter la levure et fouetter à nouveau
deux à trois minutes, y ajouter le miel bien mélanger de
nouveau et ajouter la maïzena (ou farine)fouetter de nouveau
et ajouter le zeste d’orange ensuite l’huile bien mélanger,
la poudre d'amande ainsi que la polenta et en dernier la
purée de potiron et bien mélanger le tout
Verser cette préparation dans le moule et glisser-le au four
Cuire pour 50 mn à t° de 140° voir 180°,
Laisser refroidir.
BON DIMANCHE
Commentaires
et bien j'en vois un qui s'est régalé de tes fameux gâteaux !!! hihihihi ! quel chance il a celui là !
Plein de bises Pouty
à très vite
bonjour pouty
miam ! voilà de tres bonnes recettes de gateaux que je vais retenir car on sait jamais les enfants deviennent de plus en plus allergique et nous aussi par les temps qui cours . j'espère que ton wk fut agréable malgrés le froid et la neige . ce matin le soleil est bien présent chez nous mais on avait de la gelée blanche ce matin .en réponse a ta question : pour les photos celle là c'est du wb. mais il m'arrive d'en faire aussi .je te souhaite une tres bonne journée . bisous de maellis
Ptit bonjour,vrai que cette allergie est à prendre en considération,et bien de proposer ces recettes en plus elles donnent envie,appétissantes,bon lundi et café;
de belles recettes pourquoi sans gluten serais tu allergique l'amie de ma petite fille est allergique au gluten c'est un problème quand elle vient avec nous en vacances bon lundi
je vais mettre mon damart bien que nouq pas de neige !!!
coucou pouty ils ont l'air bien appétissant ces gateaux, j'en prendrais bien une part moi aussi, bon lundi bisous
Coucou Pouty
J'espère que tu as passé un bon dimanche.
Je te souhaite un bon début de semaine
Bisous
cela semble effectivement délicieux à voir la bouille de ce magnifique bambin !!!!
bisous et bonne journée
bonsoir ma douce Pouty,
tu es douée en cuisine ma jolie, je pense que tu aimes faire la cuisine.
Ça me parait excellent. Tu fais des heureux près de toi.
Tu as vu les oies passées, cela n’annonce rien de bon, je pense. Tu habites une région très froide ma petite Pouty.
Je te souhaite une belle fin de journée et une agréable semaine. Je t'embrasse
Cricri
Ils ont l'air appêtissant !!!
Chez moi pas de neige mais une bonne gelée matinale, gla gla !!!
Bizzzzzzz.
MC.
Bonjour!
Un petit passage, cela fait longtemps que je n'ai pas de tes nouvelles!
Bisous
Comme petite FLEUR DE LOTUS moi aussi le prendrais bien 2 parts de tes jolis gâteaux.Merci de prendre de mes nouvelles je vais bien mon stage à l'hopital se passe bien ,je fais de la gym du matin au soir pour reprendre mon souffle que j'avais perdu mais ne t'inquiete pas je fais le maximun pour reprendre le dessus ,le kiné me dit même que jecherche à faire de trop moi je dirais plutot que je vais peut-etre trop vite.
Tu as vu j'ai repris la photo je vais essayer de faire de petit reportage sur des cites bretons.J'ai acheté un livre sur les cités de caractères.J'ai commencé par ma ville de naissance.
Sur ceux je vais te dire à bientot car ce soir je rentre de nouveau à l'hopital pour trois jours,jeudi 1 je rentre la veille et retour le jeudi soir pour revenir le vendredi soir passé le WK et j'espère passéune derniere semaine car ce stage dur entre 3s1/2 à 4 semaines.
Bon dimanche POUTYet à+
Papy-daniel
Tes 2 recettes de gâteaux ça donne bien envie. Alors j'en prendrais bien une part (rire)
Bon dimanche Pouty
Gros bisous