Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Galette sans pâte et sans gluten
BONJOUR
200 gr de farine
120 gr de sucre
100 gr de poudre d’amande
200 gr crème fraîche
un peu de lait
4 œufs
Extrait de vanille
De la levure de boulanger
Sans gluten
5 gr de guar
À gauche la frangipane est à droite la pâte a la vanille.
Mélangez le sucre avec les 3 jaunes d’œufs puis ajouter la vanille,
ensuite la levure, puis la crème fraiche, un peu de lait, ajoutez si
vous avez de l’amaretto puis la farine et ma gomme de guar et en
dernier les 3 blancs neiges. La crème frangipane ,100 gr de poudre
d’amande mélangez a un œuf entier et 4 c à s d’eau ou de lait,
mélangez.
Dans un plat rond ou un moule faite une couche de pâte,
puis la crème frangipane puis en dernier le reste
de la pâte a la vanille.
Mettre au four chaud pendant 35 minutes a 200 °
Et ben c'est très bon !
Je prends toujours cette farine pour
mes pâtisseries sans gluten.
@+
BON DIMANCHE
Commentaires
Bonsoir surtout et tu n'as pas oublié la fève,rire,bien bon tout celà,un gros bisou bonsoir.
miam ! dire que je n'en n'ai même pas mangé une hier ! :(
je dois attendre vendredi car on fête deux anniversaire au boulot, celui de mon patron et le mien ! lol ! galette oblige !
bises
Bonjour Pouty
Comme moi tu fais beaucoup de cuisine c'est ma première passion cela fait 43 ans que je fais la cuisine à la maison.
Bonne galette des roi et bonne fin de soirée
A+Papydaniel