Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Gâteau tortue
BONJOUR
Ma lapiotefee
Voilà la recette de ma tortue !
Enfaite-j'ai suivi ces deux sites pour la réaliser tout en gardant
ma recette de la génoise ainsi que la brioche, car j'ai l'habitude
de mes recettes et elle vont bien donc un faut déjà réaliser
une génoise pour en faire un rouler une autre génoise d'une
épaisseur de 2 cm en rond (prendre un plateau à tarte)
puis des boules de brioche pour les pattes queue et tête.
http://www.audinette.com/article-20526596.html
http://lacuisinedecaro.canalblog.com/archives/2008/07/07/9614759.html
http://carotte90.canalblog.com/archives/2008/03/19/8373143.html
Biscuit roulé génoise :
4 œufs
100 gr de sucre
100 gr de farine
50 gr de beurre
Une noix de beurre pour la plaque
Préchauffez votre four thr 7 (220°)
Faire fondre le beurre
Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier,mélangez énergiquement
les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et
double de volume.Battez les blancs en neige ferme.Ajoutez délicatement
au mélange sucre/jaune, un tiers de farine, le beurre fondu et refroidi puis
un tiers des blancs en neige.Terminez en incorporant alternativement la
farine et blanc en neige.Versez la pate sur la plaque à pâtisserie beurrée
et faite cuire 12 minutes dans le four.Immédiatement a la sortie du four,
démoulez le biscuit sur un torchon propre et humide. Roulez ensemble le
torchon et le biscuit. Laissez refroidir .Déroulez le biscuit a l’aide d’un
pinceau ou les doigts, nappez le de chocolat ou Nutella et enroulez
le de nouveau et mettre au frais.
Idem pour la recette de la génoise ronde,
sauf qu'il faut
prendre un moule rond du style plat à tarte.
Mini brioche
500g de farine
30g de sucre
1càc de sel
15cl d’huile
3 oeufs
1 verre de lait
25g de levure de boulanger
1 sachet de sucre vanillé
1.dans un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre et verser l’huile.
Ajouter les œufs, saupoudrer de sucre vanillé
2. Faire fondre la levure dans le lait tiède et mélanger pétrir la pâte
jusqu’à ce qu’elle se détache du saladier couvrir d’un linge et laisser
lever la pâte pendant 1 heure
3. Former des boules avec la paume de la main et les déposer sur une
plaque couverte d’un papier cuisson faire à nouveau lever pendant
une heure dorer à l’œuf (1 jaune + 1 c à s de lait )enfourner
pendant 15 à 20 minutes à 200°C
Mousse aux chocolats:
200 grammes de chocolat
50 grammes de sucre
4 œufs
vanille
3 feuilles de gélatine
250 grammes de mascarpone
Faire la mousse aux chocolats, puis aussitôt découpez le biscuit roulé,
dans un grand saladier déposez du film alimentaire dans le fond et
tout autour et commencer à déposer délicatement les rondelles de
biscuit coupez sur le film alimentaire, comme sur la photo.
Versez la mousse aux chocolats et retournez le surplus
de biscuits roulez sur la mousse puis ajoutez la génoise
ronde sur la mousse comme sur la photo.Refermez le
tout avec le film alimentaire et mettre au réfrigérateur
toute la nuit (12 h).
Le lendemain retournez la tortue sur une plaque à four avec du
papier sulfurisé et lui mettre ces pattes, queue et tête,
j'ai fait tenir les membres avec du reste du chocolat fondu
et mascarpone qui me restaient du roulé.
et voilà ma tortue...
les yeux en pâte d'amande
BONNE JOURNEE
Commentaires
elle est superbe cette tortue !!!! moi je fais la collection j'en ai de toutes sortes bisous
10note/10!!!!!!je note
bonsoir ma petite Pouty,
une petite visite pour te souhaiter de beaux rêves et une bonne fin de semaine.
Grosse bise affectueuse
Cricri
Quel travail, ça a vraiment l'air délicieux!
Bonsoir
C'est super ce que tu as fait!!
Bisous
Mille fois merci pour la recette
A+Papydaniel
Miam, ça parait bien appétissant, et original... Tu es un vrai cordon bleu...
Pour le billet sur la photo de classe, c'est la blondinette au 1er rang, j'avais 6 ans.. Que c'est loin tout ça.. Je pense que tu avais vu juste... MDR...
Bonne fin de journée.
Grosses bises, amitié
Bonjour pouty,beaucoup de succès ta tortue,les miennes ça y est ressortent vraiment leur bout de nez,bizzz ptit régal;
Coucou ma pouty
En tout cas ce gâteau tortue ça donne envie. Tiens j'ai un petit creux (je n'ai pas pris mon petit déj...pas bien ça (rire)) et donc j'en mangerais bien une part.
Je te souhaite un bon jeudi ma belle et je te fais de gros bisous
Bonjour Magali, j'espère que ça va mieux, super la recette comme ça je comprends mieux je n'aurais pas pensé au saladier pour la carapace, pour les pompiers oui ça peut inspirer des vocations c'est ce qu'avait dit le pompier qui faisait la visite, je me souviens aussi pour le pompon que Gabin voulait le garder mais ça s'est bien passé car on a refait un tour de manège aussitôt et comme il aimait ça d'ailleurs encore aujourd'hui mais c'est super que ce monsieur ait donné un nounours pour calmer Juliette c'est vraiment sympa de comprendre car malheureusement ce n'est pas toujours le cas , on a été super content quand Gabin a attrapé son premier pompon car il ne regardait jamais et ne coordonné pas ses gestes je t'embrasse bisous sylvie bonne journée
bonjour ma douce Pouty,
elle est belle ta tortue, c'est dommage de la manger.
Je suis rentrée hier soir épuisée, j'ai tant vadrouillée. Ma tête est remplie de belles choses, ça fait du bien.
Très bonne journée ma jolie.
Je t'embrasse
Bonjour Poutty, c'est vrai, c'est super ce gâteau tortue et en plus il doit être drôlement moelleux . Je t'embrasse et te souhaite un très bon jeudi. fanfan
merci beaucoup ma mague je la met en favo our moi la realiser merciiiii bcp gros bibi de moi
bonjour Pouty ; trop géniale ta tortue ; une très bonne idée ! super de nous la faire partager
et cela à l'air bien bon ; bon jeudi mon amie et pleins de gros bisous
Kikou Pouty
mdrr ta tortue !! trop top oui !! dommage que je ne sais pas faire le roulé car je l'aurais bien faîtes ta recette !!
Comment vas tu ? depuis le temps !
Je te souhaite un bon jeudi !
Je t'envoie de gros bisous
ah geniale la tortue !!! miam miam .. c'est trop mignon en plus pour un peu on en mangerait pas !!!
à retenir, car c'est très originale.. dommage que mémé ne soit plus de ce monde, elle aurait aimé un gateau comme ça !!! en vieillissant les personnes redeviennent comme les enfants !
je te souhaite un bon jeudi ma belle , et je te fais un gros bibi flO.