Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Polenta à la carbonara
BONJOUR
Une recette simple mais délicieus.
Pour la semoule de polenta
250 g de polenta
1 l d'eau
1 c. à café de sel
Un cube knor
La cuire dans une casserole comme
de la semoule de blé.
Puis la versez dans une assiette à soupe
et attendre qu'elle soit complément froide
avant de la retourner pour la couper.
Pour la sauce carbonara :
1 oignon moyen hâché fin
1 gousse d'ail coupé fin
200 g de jambon cuit coupé
en petits dès ou du lard.
1 bouquet de persil
muscat
2 à 3 dl de crème fraîche
poivre (de Cayenne selon goût)
Chauffez une noix de beurre dans la poêle,
étuvez les oignons, mettez le jambon et l'ail
et légèrement grillez le tout, assaisonnez
avec poivre, muscat, persil.
Versez la crème et bien remuez,
ne pas laissez bouillir.
Dans une poêle avec un peu d'huile faite revenir la
polenta couper en triangle pendant 2 minutes de
chaque côté puis versez la carbonara sur les triangles
de polenta, laissez encore mijoter 5 minutes et servir.
À la place de la carbonara,
vous pouvez mettre une sauce
Bolognaise, c'est très bon aussi !
Avec une salade verte, c'est très bon!
Commentaires
bonsoir ma douce Pouty,
c'est une bonne recette que je ne connais pas. Elle est appétissante.
Merci Pouty.
Bonne fin de soirée et agréable dimanche.
Je t'embrasse
Cricri
Bonsoir
Merci beaucoup!
J'espère qu'il ne fait pas trop froid par chez toi!
Bisous
ça doit pas être mauvais ça !!! j'y aurai pas pensé ! à retenir..
un très bon samedi ma belle, j'ai bien dormi, déjà une bonne chose, vais filer au pavillon , et ensuite faire les courses.. baisse des temperatures 7 ce matin et 13 cet am mais sans pluie ce matin soleil timide, esperons que ça reste comme ça, je t'embrasse ma belle bonne journée et bizou flO.
Bonjour ma gentille Magali, je viens de découvrir les photos de ton futur chaton, je n'avais pas fait attention hier, il est très mignon ça s'est sûr tu penses tout le monde adore, je te souhaite plein de bonheur avec ce petit chat mais il faudra encore patienter quelques semaines pour le moment il est bien avec sa maman, j'aime ta recette par contre moi je préfère sans la sauce mais bon il faudrait que j'essaie comme tu dis avec une salade ça doit être très bon tout ça et très simple surtout, je t'embrasse ma gentille Magali et te souhaite un très bon week-end et vivement lundi pour moi bisous sylvie
et les enfants
Coucou ma Pouty
Je connais pas du tout cette recette. Mais ça m'a l'air délicieux. Pourquoi pas. A essayer donc
Je te souhaite un bon week end ma belle et je te fais de gros bisous
ça donne envie
bonne journée bize
Bonjour POUTY, je vais essayer cette recette, ma fille me parle souvent de la polenta! je t'embrasse et te souhaite un bon samedi. fanfan
Bonjour,
Ça a l'air super bon, il faut que je note.
Ma photo dans l'eau, c'est à Madère car ici ce matin, il fait 3°....
Mon mari est parti en Guyane pour 1 mois. Je recommence ma petite vie toute seule.
Bonne journée
Bises
Coucou Pouty,
Très belle recette, je la note, j'adore la polenta,pr moi ce sera plutôt avec la Bolognaise.
Là, je vais prendre mon thé du matin !!!...
Pour la sculpture, il faut d'abord faire un moule,(plâtre ou diverses autres matières "souples"), et ensuite seulement, c'est coulé dans le bronze.
Bon W-E. La pluie pr nous.
Bise. Seringa.
une belle recette !!bon hier un peu secoué sur le bateau et l'estomac en vrac aujourd'hui repos !!retourner sur mon ile au printemps c'est pas de tout repos !!!bon wk