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Le vinaigre a l'estragon et le vinaigre au basilic.

 Du vinaigre a l'estragon:

 Il faut un beau pied d'estragon

et du vinaigre blanc.

 Mettez les branches d'estragon dans le vinaigre blanc

et laissez macérer dans un endroit sec non humide

à l'abri du soleil pendant deux mois.

Et au bout de deux mois enlevez les branches,

filtrer le vinaigre et remettre dans une bouteille

en verre et à l'abri de la lumière,

  ça se garde toute une année....

 Un vinaigre d'estragon pour une salade de concombre.

 Idem avec le basilic.

 Salade de tomates au vinaigre de basilic.

 Vous pouvez faire aussi avec des

noix, noisettes ou framboises.

BONNE JOURNEE

Commentaires

francechanson le 10-07-2013 à 20:03:42
Félicitation pour la photo du jour Tu nous donnes envies avec ces bons petits plats de fraicheur? C'est une très bonne idée le vinaigre et l'estragon ainsi que le basilic. Bonne soirée

harfang le 10-07-2013 à 12:37:01
super facile ! je note ! mais trouver des pieds d'estragon frais ici ça ne va pas être facile. Le basilic oui, car on en trouve en pot facilement...

merci du tuyau

bises

Kriemhild le 10-07-2013 à 09:39:41
Bonjour !


Ce sont de supers idées ça ! Je vais tenter de m'en souvenir et surtout, de le faire !!! En plus, on a plein de basilic, alors faudrait l'utiliser, lol !


Bonne journée et SURTOUT : bravo pour la photo du jour !!!

jakin le 10-07-2013 à 08:53:30
Basilic et Estragon j'en met tout le temps dans ma salade de tomates avec oignons blancs d'Italie, mozzarella, champignons de Paris et olives de Provence....Un plat complet et rafraichissant....Bonne fin de journée.....

Jakin,

UnderMySkin le 10-07-2013 à 00:29:36
Terriblement bon l'estragon !

Et bravo pour la récompense du jour

Des bises

lafianceedusoleil le 09-07-2013 à 23:46:33
Bonsoir ma petite Pouty,

tu sais bien nous présenter ça.

J'aime bien car ce n'est pas difficile à faire.

Bonne nuit ma jolie et bon mercredi.

Je t'embrasse

Cricri

neverland le 09-07-2013 à 11:49:25
Bonjour chère Magali, je passe lire tes derniers articles et j'admire ton jardin, je me donne du mal aussi dans le mien mais je n'ai pas de potager, mes cerises me narguent dans le haut du cerisier car je ne peux pas les attraper . J'ai encore tondu hier matin de bonne heure pour éviter l'insolation, j'ai tondu à ras et s'il ne pleut pas je ne devrai pas avoir à le refaire tout de suite . Gabin va encore à l'hôpital de jour cette semaine avant d'avoir deux semaines de vacances . J'espère que tout le monde profite bien chez toi des vacances je t'embrasse bisous sylvie ( mention ou pas ? )

gilbertbrillault le 09-07-2013 à 11:28:12



hello!

très bonne idée...as tu une recette pour utiliser la menthe?

christineb le 09-07-2013 à 09:57:43
Tu me fais penser qu'il me faut acheter un pied de basilic: les escargots sont passés par là et je n'ai plus rien!

Bonne semaine.

lacalobra le 09-07-2013 à 08:39:19
j'adore le vinaigre à l'estragon.. j'aime aussi dans la salade de pomme de terre, ça va super bien ensemble, oignons, estragon, un délice..

en ce moment on fait des salades ! ça rafraichit bien.. bon j'emmène sheila chez le veto espère qu'on naura pas à refaire les piqures.. je t'embrasse ma belle, une bonne journée et bizou flo.