Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
les poires...
BONJOUR
Gâteau Poires -Amandes façon Tatin
Environ 6 poires
Gâteau
1 yaourt nature
3 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de farine
1/2 sachet de levure
100 g de poudre d'amandes
Caramel
100 g de sucre
1 cuillère à soupe d'eau
Préparation
Épluchez les poires, enlevez les trognons et coupez les en morceaux.
Gâteau
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez le yaourt.
Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amandes.
Battez les blancs en neige très fermes et incorporez-les à la préparation.
Caramel
Dans une casserole, versez le sucre et la cuillère d'eau. Laissez le sucre
fondre et caraméliser à feu moyen, voir doux, sans trop remuer le caramel.
Dressage
Versez le caramel au fond d'un moule à manqué. Déposez les poires par
dessus. Enfin, versez la pâte à gâteau. Enfournez 30 min à 170°C
Tarte poires et chocolat
1 rouleau de pâte sablée
100g de chocolat pâtissier
2 CS de lait écrémé
3 oeufs
6 CS de crème fraiche
50g de sucre
6 petites poires
Peler les poires et les couper en quartiers.
Les cuire 15 minutes dans une caserole.
Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Faire fondre le chocolat avec le lait au bain marie.
Ajouter 3 C à S de creme fraiche,
mélanger bien puis étalez sur la pâte sablée.
Couvrir avec les quartiers de poires.
Mélanger les oeufs, le sucre et les 3 cuillères à soupe de crème
fraîche restantes et recouvrir les poires de ce mélange.
Mettre au four pendant 30 min (environ) à 180°C.
Confiture de poire
1 kilo 200 de poire couper en petits carrés
1 kilo de sucre gelsuc
laissez macérer les fruits dans le sucre toute une nuit puis
les cuire tout doucement et montez à ébullition pendant 8 minutes.
versez dans les pots et voilà plus qu'à dégustez !
BONNE SOIREE
Commentaires
Hé bien te voilà garnie pour l'hiver... le gâteau a l'air excellent !!! Quelle couleur... j'en salive à 7h20 du matin hihihi...
Bonne journée
Sylvie
on aime bien la poire aussi, nous, je fais aussi des tatins aux poires et des gateaux aux poires caramélisées, c'est bon, j'en faisais souvent quand mémé etait de ce monde, par contre, la confiture de poire, ça me dit rien du tout.. j'aime mieux le coing , la pêche, la mirabelle, en confitures de fruits jaunes..
une bonne journée à toi ma belle et un gros bibi, encore dans les démarches, on en fini plus mais on va y arriver ! il le faut ! lol.. un gros bibi flo...
Bonjour Pouty, je te remercie pour ta réponse et je te souhaite une bonne journée. fanfan
Merci pour tes renseignements.
Bonne journée
Bises
coucou pouty j'en mangerais bien de ton gateau aux poires, tu m'en gardes un morceau ?
belle journée à toi bisous
Coucou
On a toujours faim quand on repart de ta page, tu nous fais baver !
Gros bisous et bonne nuit
kikou ma belle Pouty,
j'espère que tu m'en as gardé une part, c'est trop bon. J'adore.
Tu fais des heureux avec ta cuisine.
Bonne fin de journée ma jolie et bon début de semaine.
Je t'embrasse
Cricri
fanfan de nouveau, je repasse pour voir ta recette gâteau aux pommes et en même temps, je regardais pour la confiture aux poires mais on ne stérilise pas? et ça se conserve bien merci si tu peux me le dire... fanfan
Bonsoir !
Tout cela me donne bien envie !!! Bon, les confitures je ne sais pas faire, mais les gâteaux... !
Bonne soirée et bonne nuit, bisous
Je crois que la recette de la tarte poire-chocolat sera ma préférée... J'ai fait de la confiture poires-mûres (j'en avais peu), ce n'est pas mal non plus!
Bonne journée.
Bonsoir Pouty hummmmmmm !!! ah! là tu me donne une grosse fain à voire tout ça une petite préférence pour le gateau poires amandes façon tatin j'adore je crois que l'on peut en faire avec des abricots merci de ton coucou j'espère que tu vas bien ici dans le centre on à un temps ristourné mais bon pas de pluie c'est déja ça bon allez je file voire ce que j'ai dans le frigôt lol bonne soirée et bon mardi.
Bonsoir Pouty ah là là, ça me fait trop envie de faire cette confiture moi j'ai toujours peur à la stérilisation! bon le gâteau aux poires et poires choco, j'en ai déjà fait et c'est très bon! j'adore! et le gâteau aux pommes, bon je vais en faire un et comme eau de vie, je vais mettre du calva en bonne Normande comme je mets dans ma tarte aux pommes quand je la fais flamber!
Merci pour toutes ces délicieuses recettes, tu nous donnes de bonne idée! Bonne soirée. fanfan
Miam miam !!!
Je vais essayer le gâteau !!!
Bizzzzzzzzzzz, MC.
Coucou,
Ce n'est pas l'heure de visiter les blogs avec ces beaux gâteaux et confitures...j'ai faim !!!
Peux-tu me dire où tu as trouvé tes pots de confiture "fait maison" ? c'est super.
Bonne soirée
Bises