Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Soufflé au fromage et à la courgette
BONJOUR
250 g de courgettes
40g de farine
2 oeufs
20cl de lait
40g de beurre
50g de fromage rapé
sel, poivre, muscade
Commencer par cuire les courgettes coupées en rondelles.
Réduire ensuite les courgettes cuites en purée.Faire
fondre le beurre dans une casserole,
y ajouter la farineet mélanger .
Ajouter ensuite le lait par petites quantités.
Faire cuire à feux doux jusqu'à l'obtention d'une béchamel
épaisse. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
Mélanger les jaunes d'oeufs au fromage rapé dans un plat.
Ajouter la purée de courgette et la béchamel.
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Verser ensuite dans des moules individuels préalablement beurrés.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes
et poursuivre ensuite la cuisson encore 15 minutes à 150°C.
Sortir du four et déguster!!
BONNE SOIREE
Commentaires
Miam.... le genre de petite gourmandise qui passe bien !
Allez cette fois je file... bises a+++
tu m'invites ???trop bon chez toi bon mardi kikou
cela semble délicieux !!!
merci pour mon anniversaire !
je reprends le travail aujourd'hui, ces quelques jours m'ont reposé même si j'ai bien bossé chez moi : celier isolé pour l'hiver : mon sèche linge ne devrait pas souffrir du gel cet hiver ....
bisous et bonne semaine
Coucou mais sa sent bon ici !! Miam et super la photo de la toile avec les goutelettes :-) bon week-end. Nana
Coucou,
Il ne se laisse pas faire non plus, il bouge dans tous les sens, j'ai du 'y reprendre à plusieurs fois pour avoir une photo pas trop floue lol.
Il m'a l'air bon ce soufflé, elles sont sympa tes recettes.
Bon we
Bisous
les soufflés mon fiston adore ça mais j'en fait pas souvent, j'y pense pas !!! tu me donnes une idée, j'avais une délicieuse recette de tarte soufflée au comté !!! que je ne sais plus ou je l'ai mise !!!
un bon samedi à toi ma belle avec un beau soleil ce matin ça fait du bien.. je t'embrasse bonne journée bibi flo
Coucou je crois que la courgette est le seul légume que j'apprécie pas lol un jour j'ai fait un gratin je l'ai pas digéré depuis ....
Ce week end je vais au col de la Chapelotte !! Bon c pas fait exprés parce que c le 11 novembre ein lol !
A bientôt
Bonsoir Pouty, hum encore une bonne recette, ça me dit bien. Bisous et bon week-end. fanfan
Bonjour POUTY
Je suis content car je ne suis pas le seul à mettre des recettes , il faut dire qu'avec le temps qu'il fait ce n'ai pas intéressant de sortir faire de la photo
A+Papydaniel