Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Les Gaufres
BONJOUR
Gaufres au potiron
Pour une dizaine de gaufres :
500g chair de potiron
4 œufs
1/4 l lait
300g
farine avec levure
75g sucre
75g beurre
3 c. à s. rhum
sel
Préparation
Couper le potiron en cubes, le cuire au micro-ondes 15 minutes environ :
une lame de couteau s'enfonce aisément.
Verser dans une passoire et laisser longuement égoutter en pressant
de temps en temps avec une soucoupe.
Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes.
Faire fondre le beurre.
Au robot, mélanger farine, sucre, beurre, rhum et jaunes d'oeufs.
Ajouter le lait et le potiron ; travailler pour obtenir une pâte lisse.
Transvaser dans un grand saladier.
Saler les blancs et les monter en neige ferme.
Les incorporer à la pâte en les soulevant avec une spatule.
Laisser reposer 1 heure si possible.
Préchauffer le gaufrier et cuire chaque gaufre 3 minutes environ.
Gaufres Salées
Ingrédients pour 10 gaufres salées à la tomate:
300 g de farine,
1 sachet de levure
½ pincée de sel
2 œufs
40 cl de lait
1 paquet de lardons (allumettes)
5 cuillères à soupe de coulis de tomates
Sel, poivre
Préparation:
battez les œufs en omelette jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajoutez la farine, le sachet de levure ainsi que le sel et le lait.
Laissez reposer la préparation 15 minutes au frigo.
Incorporez à la pâte les lardons et le coulis de tomates.
Faites cuire la pâte dans un appareil à gaufres.
Gaufres saumon fumé & aneth
Ingrédients (pour 6 à 8 gaufres) :
120 gr de farine
1/2 sachet de levure
1 oeuf
25 cl de lait
65 gr de beurre
Dans un récipient, mélangeons la farine et la levure.
Ajoutons le beurre préalablement fondu et l’oeuf.
Pour terminer, délayons à l’aide du lait.
Il ne nous reste plus qu’à ajouter le saumon fumé
coupés en petit bout et l’aneth.
Puis versons la préparation dans un gaufrier.
Laissons cuire environ 2 à 3 minutes.
BON SAMEDI
Commentaires
Coucou Pouty,
J'ai un gaufrier (euh si on peut le nommer ainsi), mais je ne l'utilise jamais vu sa "praticité" lol
En tous cas, les 2 recettes sont délicieuses, j'aime beaucoup le potiron et le saumon ! (ça change de faire des gaufres salées, idem pour les crêpes).
Bonne soirée.
Bonjour Pouty ah ! oui je ne connaissais pas cette recette ce doit être très bon original en tout cas lol bon une petite préférence pour la gaufre au saumon , j'espère que vous allez bien ici temps doux je vous souhaite une très bonne fin de dimanche et un très bon début de semaine bises .
Oh non! Le jour où j'avais décidé de faire régime!....
nan, j'déconne, j'aime trop manger pour me priver de succulentes recettes!
Les gaufres salées, saperlipopette, je ne connaissais pas!! Je vais tester ça au plus vite.... quand j'aurai acheté un nouveau gaufrier
Bises baveuses, ah ben ça t'apprendra à poster des articles aussi alléchants!
Bonsoir Pouty, hum! ça me fait envie ces gaufres, sucrées j'aime bien mais salées, ça doit-être drôlement bon aussi! Bises et bon début de semaine. fanfan
Comme toujours, tu nous régales... Moi, je vais bientôt faire une overdose de galettes ou royaumes!
Bon début de semaine.
bon dimanche ma belle, on file manger avec maman, le soleil s'est caché quel dommage il faisait bon, un bizou et une bonne journée à toi, flo
Bonjour
Je passe chez toi comme cela je pourrais me régaler de ces délicieuses gaufres!
Bisous
Mmmmmmm, que ça a l'air bon, heureusement que le régal des yeux n'a pas de conséquences sur la balance!!!
Je te souhaite un très joli WE et bonne sieste à ton chat dans les coins douillets qu'il a choisi!
Bisous,
Léa
Bonjour !
Toutes ces recettes m'ont l'air plus délicieuses les unes que les autres !!! Malheureusement, avec mon "régime", je ne suis pas prête de pouvoir les tester... Puis façon j'ai pas l'appareil alors !
Bonne journée, bisous !
ah c'est bon ça les gaufres j'adore ça ! mais j'ai pas de gaufrier !!! j'en mange dans les fêtes foraines ! mais j'aime que les gaufres au sucre, très tradionnelle la dernière que j'ai mangé remonte à 4/5 ans à la foire du trone !
nous soleil ce matin, mais là ça se couvre dommage c'etait bien sympa !!!
un bon samedi à toi ma belle et un gros bibi flo
Bonjour POUTY
Je suis déjà passé par là , mais je crois que je vais m'invité par gouter a ses jolis gaufres je les aime nature avec du sucre glace . Prépare j'arrive sans tarder
Bon WK
A+Papydaniel
Bonjour,
J'ai vu cette semaine faire des gaufres à une émission de télé et ça m'a fait envie. Dans leur recette, j'ai trouvé qu'il y avait beaucoup de beurre.
Donc merci pour les recettes. Le potiron mon mari n'aime pas.
J'ai essayé une fois d'en faire, mais quand j'ai retourné mon gaufrier, ça coulait...
Mon mari vient de rentrer de la Guadeloupe.
Ce matin, nous avons du ciel bleu et après toutes ces tempêtes c'est agréable.
Bonne journée
Bises