VEF Blog

Gâteau magique au chocolat

BONJOUR

Ingrédients :

 4 œufs (à température ambiante)
-145 g de sucre semoule
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cuillère à soupe d’eau
-125 g de beurre
-70 g de farine
-45 g de cacao amer
-1 pincée de sel
-50cl de lait entier

Préchauffer le four à 160°C.
Couper le beurre en morceau et le faire fondre au

micro-ondes puis le laisser tiédir.
Faire tiédir le lait à la casserole.
Clarifier les œufs (séparer les blancs des jaunes).
Dans un saladier, verser les jaunes d’œufs

(réserver les blancs) puis ajouter les sucres

semoule et vanillé, la cuillère à soupe d’eau

et battre au fouet électrique.

Le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajouter le beurre fondu tiédi tout en continuant à battre.
Tamiser ensemble la farine et le cacao amer et

les ajouter sans cesser de fouetter le mélange.
Ajouter dans la pâte le lait tiède petit à petit,

vous allez obtenir une pâte très liquide.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel .
Incorporer délicatement en plusieurs fois

les blancs en neige dans la pâte.
Verser le mélange dans un moule préalablement

beurré et fariné (Ø22cm).

Les œufs en neige vont naturellement remonter en surface.
Enfourner pendant environ 50 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de cacao et réserver au frais.

Même recette pour mais

sans gluten et avec du lait de soja.

BON LUNDI

Commentaires

lapetitefouine le 07-03-2014 à 15:29:38
Rholaaalaaa... affreusement tentant !!!!

Tu fais de belles pâtisseries dis donc !

Merci pour les recettes...

Biz++

banga le 04-03-2014 à 14:48:47
Juste un mot HUMMMMMMMM !!!

calie le 04-03-2014 à 08:21:10
Il a l'air super bon !

Bonne journée

Bises

laca le 03-03-2014 à 19:30:32
ahh plus le temps d'en faire des gateaux, pourtant avant j'en faisais un pour la semaine (qui ne durait que 3jrs !!!) au yaourt ou marbré ou choco.. ça fait envie surtout que j'ai faim !!!

la reprise s'est bien passée, y a une bonne ambiance, tout le monde a raconté ses vacances moi aussi, sauf que moi au lieu de tire-fesses, de vin chaud et de fondue , c'etait veto, chat, lol..

allez une bonne soirée, et un gros bibi ma belle je t'embrasse flO.

Fleurdemot le 03-03-2014 à 18:04:47
hum et hum,toujours un délice tes desserts,plaisir des yeux et du ventre,rire,bizzz bonne soirée.

christineb le 03-03-2014 à 17:32:54
Sympathique, ton gâteau. Ce matin, j'ai fait un fondant au pamplemousse, alors j'essaierai ta recette une autre fois.

Bonne semaine.

Kriemhild le 03-03-2014 à 10:04:15
Bonjour !


Bien que ton gâteau m'ait l'air délicieux, c'est pas demain la veille que je vais y goûter... J'ai pris deux kilos en allant à Lyon alors tu vois un peu ! Deux kilos en quatre jours, ça fait beaucoup !!


Pour répondre à ta question, oui, je suis encore en vacances. Pour le moment, je n'ai eu qu'une semaine, m'en reste donc une.


Bonne journée, bisous

papy_daniel le 03-03-2014 à 09:53:19
Bonjour POUTY


Merci d'être passé sur mon blog et merci pour notre anniversaire , oui cela nous a fait du bien beaucoup de fatigue pour moi mais maintenant repos toute la semaine . Joli gâteau au chocolat on en mangerai , encore une petite tempête pour nous . Et bien sûre de la pluie ,quoique ce lundi matin à l'heure ou je te parle il fait soleil.

Bon lundi et bonne semaine ma belle à plus


A+Papydaniel

oc le 03-03-2014 à 08:30:06
hummmm je le mangerais bien... bisous pouty et belle semaine

anaflore le 03-03-2014 à 07:45:04
un bien beau gateau et le chocolat c'est bon pour le moral et en ce moment j'en aurai besoin!!vous avez l'air d'avoir un meilleur temps dans les vosges !!j'appréhende d'aller sur mon ile voir les dégats chez moi bonne journée