Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Le gâteau magique sans gluten a la vanille .
BONJOUR
J'ai retrouvé dans les placards de ma mère un
moule des années 60, j'aime bien ces vieux plats !
Le gâteau magique…
Une pâte pour 3 couches différentes!
(sans gluten et sans lait)
Ingrédients:
4 œufs
150 g de sucre en poudre
1 cs d’eau
125 g de beurre fondu
115 g de maïzena
500 ml d'eau de soja
1 gousse de vanille en baton
Instructions:
Préchauffez le four à 160°
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs,
puis montez les blancs en neige et réservez
A l’aide d’un batteur électrique ou thermomix,
mélangez les jaunes avec le sucre
et la c à s d'eau jusqu’à ce que le mélange mousse
( avec thermomix ça ne mousse
pas donc attendre que ça blanchisse ),
puis ajoutez le beurre fondu, les graines
de vanille, puis la maïzena tamisée
petit à petit.
Ajoutez enfin l'eau de soja qui a été chauffer
au micro onde pendant 2 minutes
(toujours à l’aide du batteur)
on a pris le
thermomix bien sur...
Et pour finir versez les blancs en neige dans
la préparation.
Il faut les casser à l’aide d’un fouet grossièrement
en morceaux(sans les fouetter)de la taille de
noisette au maximum
La pâte est aussi liquide qu’une pâte à crêpe,
pas d’affolement.
Pour la cuisson, versez la pâte dans un plat en
pyrex de 20x20cm de côtés,
un 22 cm fera aussi l'affaire .
beurré et fariné, et enfournez pendant 50 à 60 min ,
jusqu’à que le
dessus du gâteau soit doré.
Laissez refroidir puis mettez au frigo 4h minimum.
Pour démouler,
passer un couteau le long des parois du gâteau,
patience il accroche un peu c’est normal
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Le gâteau magique avec
lait de vache et farine de blé
Ingrédients:
4 œufs
150 g de sucre en poudre
1 cs d’eau
125 g de beurre fondu
115 g de farine
500 ml de lait
1 gousse de vanille en baton
recette idem...
J'ai trouvé le gâteau a la vanille meilleure que celui
aux chocolats et pour-temps j'adore le chocolat...
BON VENDREDI
Commentaires
Merci pour la recette Pouty, une texture mi gâteau, mi-flan, un délice !
J'ai déjà testé une version similaire, mais avec gluten.
Passe un bon week-end et félicitations pour la sélection du blog :-))
Je fais souvent des flans mais ne connaissait pas cette recette, pour ce 8 mars, je m'en ferai bien un avec ta recette. Et les "noix st jacques doivent être un délice. Moi qui croyais me reposer (puisque nous sommes à l'honneur aujourd'hui) et bien tant pis je vais retrousser mes manches. Bonne journée Ce matin le soleil est encore de la partie il faut en profiter Amicalement Perlederose
Bonsoir...
petit passage sur ton blog que je découvre au fil de mes visites..
un concentré de bonnes choses, çà me plait bien
et merci pour cette bonne recette!
je repasserais,au plaisir de te relire
bizz et à bientot
Bonsoir pouty hum ça donne envie,photos appétissantes,un bon weekend à toi.Bizzzz soleil.
fanfan de nouveau, ben dis dont après les St Jacques, tu me fais saliver avec ce gâteau! des bonnes recettes. Moi j'ai encore des plats de ma maman qui datent de plus de soixante-ans! Bises ET BON week-end. fanfan
Bonjour Pouty hum oui il doit être magique ce gâteau moi perso j'aime bien la vanille et le chocolat ,oui c'est plats sont très beau toute une époque ils étaient en arcopale il me semble j'aime bien ce style avec les motifs très power flower lol , il fait super beau profitons en allez passe un très bon après midi bises.
Bonjour POUTY
Gâteau magique je pensais qu'il se faisait tout seule juste mettre les ingrédients sur la table de travail et hop fini il est fait . Moi aussi je suis un homme magique (Lol)
Ca y est le beau temps est revenu pour un certain temps.
A+PAPYDANIEL
j'aime le nom déjà !!! gateau magique ! je pense que moi aussi je préfererai a la vanille .. bon vendredi ma belle, avec de bonnes températures.. 16° à paris cet am.. agréable, je t'embrasse flo.