Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Polenta aux courgettes a la carbonara.
BONJOUR
250 g de polenta
1 l d'eau
1 c. à café de sel
Un cube knor
La cuire dans une casserole comme
de la semoule de blé.
Puis la versez dans une assiette à soupe
et attendre qu'elle soit complément froide
avant de la retourner pour la couper.
Pour la sauce carbonara :
1 oignon moyen hâché fin
1 gousse d'ail coupé fin
200 g de jambon cuit coupé
en petits dès ou du lard.
1 bouquet de persil
muscat
2 à 3 dl de crème fraîche
poivre (de Cayenne selon goût)
Chauffez une noix de beurre dans la poêle,étuvez les oignons,
mettez le jambon et l'ailet légèrement grillez le tout,
assaisonnezavec poivre, muscat, persil.Versez la crème et
bien remuez,ne pas laissez bouillir.Dans une poêle avec un
peu d'huile faite revenir la polenta couper en triangle pendant
2 minutes de chaque côté puis versez la carbonara sur les
triangles de polenta, laissez encore mijoter 5 minutes et servir.
À la place de la carbonara,
vous pouvez mettre une sauce
Bolognaise, c'est très bon aussi !
BONNE JOURNEE
Commentaires
Coucou,
Ce plat a l'air délicieux !
Je cuisine assez peu la polenta, mais c'est vrai qu'elle permet pas mal de fantaisies culinaires... je note merci :-)
Bises, Ombelline
La Polenta est un plat emblématique chez moi...
Alors ta recette me tente ... mais sans l'oignon !!!
Les photos sont vraiment appétissantes.
Bon jeudi Pouty. Un bisou.
Il est très beau ce plat, très coloré et appêtitssant !!!
Bonne semaine, bizzzzzzzzz MC.
Je dois rattraper mon retard de recettes... La polenta, ce n'est pas facile à faire pour que ce ne soit pas trop sec. Je vais noter la recette! Bon mardi.
Bonsoir pouty hum je sens d'ici,rire,bizzz bonne soirée.
moi j'aime tout ça , mais kevin ni la polenta, ni les courgettes ! il ferait le tri, mangerait que les lardons !! lol.
grosse journée à l'école , des instits d'absents, ma directrice malade, bref j'ai du me partager de partout ! contente de rentrer à la maison !!!
un bizou ma belle et une bonne soirée je t'embrasse flO.
Coucou!
ça a l'air bon mais mon homme n'aimerait pas...il n'aime pas les courgettes et les lardons...
Bonne semaine!
Bisous!
Bonsoir Pouty, je viens de lire les recettes de tes trois derniers billets et y puiser des idées .... En fin de semaine mes canards vont passer de vie à trépas, ils sont bons à manger et je vais faire un essaie avec deux magrets.Je note aussi tes recettes sans gluten.
Bonne soirée, à bientôt bisous
Bonjour,
Je n'ai jamais fait de polenta, je l'achète toute faite....mais rarement.
J'ai fait le plein de poissons hier. Heureusement que j'avais commencé à vider mon congélateur.
Bon après-midi
Bises
Bonjour Pouty, hummm ça doit être drôlement bon ,merci pour la recette ,
je te souhaite une bonne journée
Bisous
Bonjour Pouty, la polenta, ça me rappelle les repas de mon enfance, il y avait le jour polenta, on se régalait...
Bises,
Léa
Bonjour Pouty, et bien tu me fais saliver dès le matin, ma fille de l'Isère aime beaucoup la polenta, alors je note cette recette, ils doivent venir pour la fin de cette année, je leur ferai, merci, je te souhaite une bonne journée, chez nous le retour de la pluie, après un week-end ensoleillé, fanfan
Bonjour !
La polenta... j'en fais jamais !! Tu me diras, je fais jamais grand chose qui sorte de l'ordinaire, hein !
Pour la photo de mon lapin avec sa feuille sur la tête, oui, c'était l'autre. Le jour de ma séance photo, je leur avais fait prendre à tous les deux des poses identiques afin d'avoir du stock à poster, lol !
Bonne journée, bises