VEF Blog

Tarte aux fraises et crème grand marnier aux fraises sans gluten.

BONJOUR

Tarte aux fraises

Une pâte feuilletée ou sablée
Des fraises
Crème pâtissière
1/4 de lait
2 jaunes d'œuf
75 gr de sucre
Vanille
1 c à s de farine

Faire la crème pâtissière
Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre.

Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.

Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède

(au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien

épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

 Étaler la pâte dans le moule et verser le crème pâtissière et

mettre au four 20 minutes à Ther 7 pendant 25 minutes ,

ou cuire la pâte sans la crème pâtissière .

 Sortir du four, attendre qu'elle refroidisse puis ajouter les fraises

sur le dessus, et avec un pinceau étaler de la gelée de fraise ou groseilles.

 Crème grand marnier aux fraises sans gluten.

Crème pâtissière
1/4 de lait de soja
2 jaunes d'œuf
75 gr de sucre
Vanille
1 c à s de farine sans gluten

2 c à s de grand marnier

Faire la crème vanille
Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre.

Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.

Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

ainsi que le grand marnier.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède

(au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien

épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

 Verser dans les ramequins la crème puis ajouter les fraises au-dessus,

étaler une gelée de fraise ou groseilles et mettre le tout aux frais.

 BONNE JOURNEE

Commentaires

flodu65 le 11-06-2015 à 20:22:06
Miam!!!Pas de fraises dans mon jardin cette année...Snif!!!

cleopatre le 03-06-2015 à 19:58:23
hummm miam, çà fait envie!!!

seringa le 03-06-2015 à 12:09:11
Eh bien, on ne se refuse rien !!!

La tarte aux fraises est le grand classique qui ne déçoit jamais, si les fraises sont de qualité.

Et une crème au grand Marnier en prime...

On ne se refuse rien !!!

Tes photos géniales me font saliver devant l'écran !!!

Bisou. Seringa.

lespassionsdemyriam le 03-06-2015 à 10:22:53
bonjour merci de com je vais bien pour le moment

hummm une tarte aux fraises miam passe une bonne journée biz

Sabisab le 03-06-2015 à 08:58:56
Un délice !

Moi aussi j'adore les fraises, natures ou sur une tarte, en confiture ou peu importe.

Je me souviens avoir déjà fait une crème grand marnier, mais j'ai oublié dans quelle recette.

Bises, Ombelline

anaflore le 03-06-2015 à 07:06:50
mercredi elle doit être mangé cette bonne tarte moi pour la fête des mères mes gateaux sont partis également pas de reste avec mes gourmands!!!kikou ma belle

Mr-He le 03-06-2015 à 01:56:52
Bonjour pouty

merci, belle recette

Je te souhaite un très bon mercredi

Nos amitiés bises

Qing&René

calie le 02-06-2015 à 23:44:48
Bonsoir,

Je suis tard pour passer...mais je n'ai pas le temps de passer sur les blogs cette semaine.

Je nettoie le jardin envahit par les mauvaises herbes.

Depuis 2 jours, il fait froid , c'est un peu l'hiver !

Comme toujours ta tarte est magnifique

Bonne nuit

Bises

lacalobra le 02-06-2015 à 22:40:44
j'ai déjà mangé, mais j'en prendrai bien une petite part !!!

je salive devant l'écran ! elle est belle ta tarte...

bon la chaleur arrive, aux abris !

bonne soirée ma belle et un gros bibi flo.

jakin le 02-06-2015 à 19:00:51
Bonsoir Pouty,

Ha ! les fraises ! Ha ! le grand Marnier, je succombe....Bonne fin de soirée....

Fleurdemot le 02-06-2015 à 14:28:33
ptit bonjour pouty hum un délice celà,pour le kouig aman non je l'ai acheté mais beaucoup le font eux mèmes,photos succulentes,bizzz bon apm.

banga le 02-06-2015 à 12:57:41
Bonjour pouty hum rien de plus bon qu'une bonne tarte aux fraises ta recette est appétissante , ici les petites hirondelles viennent de faire leur premier vol adieu nid mais bon elles restent à coté et les parents continue à les nourrirs c'est trop mimi à observer ,on attend avec impatience de voir tes photos de bébé épervier ça doit être beau et royal .

Ici superbe beau temps , je te souhaite un bon après midi bises.

wolfe le 02-06-2015 à 12:19:39
Bonjour

Cela m'a l'air succulent!

Bisous

fanfan76 le 02-06-2015 à 11:23:48
Bonjour Pouty, ah j'adore comme toi aller cueillir les fruits dans les vergers, un très beau souvenir, une fois, nous y avions été avec ma fille en Isère, cueillir des framboises, quel beau souvenir pour moi...

Bon comme d'habitude des recettes excellentes, je vais faire copier coller, il faut que je dise à mon mari pour les imprimer car j'ai toujours peur de les perdre dans l'ordi, bisous, bonne journée, fanfan

elena13 le 02-06-2015 à 09:36:35
J'adore la tarte aux fraises !!!

Je suis une gourmande de fraises...

anaflore le 02-06-2015 à 09:13:11
superbe tarte c'est la bonne saison !!!bon mardi kikou