Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
Risotto de céleri-rave.
BONJOUR
http://recettes-de-chefs.ca/dominic-tremblay/risotto-de-celeri-rave/
Risotto de céleri-rave.
1 céleri-rave
2 échalottes hachés
3 c. à soupe de persil haché
50 g de fromage (parmesan )
65 ml (¼ tasse) de crème fraiche
60 ml de vin blanc
Préparation :
Éplucher et couper le céleri-rave en cubes d’environ 1 centimètre.
Blanchir les cubes dans l’eau bouillante pendant 2-3 minutes.
Dans une casserole,
faire suer l’échalote dans une noix de beurre,
puis déglacer avec le vin.
Incorporez la crème et porter à ébullition.
Ajoutez le céleri, le fromage, le persil
et cuire à feu doux pendant
20 minutes environ en remuant.
Ajoutez du parmesan. Remuez.
Saler et poivrer.
Servir avec une bavette,
un ris de veau ou
une viande de votre choix
j'ai servi avec du lapin.
BONNE JOURNEE
Commentaires
bon pour la santé..
Bonjour pouty
heureux de te lire a nouveau
bonne journée de la femme
Je te souhaite un très bon mercredi
Avec amitié
René
bonne idée, j'aurai pas pensé à ça !
ça y est j'ai repris le boulot, il est tombé de la neige fondue mais elle n'a pas tenue . tant mieux..
il fait froid, quand le soleil est là ça va mais le matin ça pince !!! bonne soirée à toi ma belle et bizou flo
Bonsoir Pouty encore du régal,appétissante ta recette et les photos suivent,un gros bisou bonne soirée.
Bonjour petite Pouty ..Déja je tiens a te remerçier pour ton gentil passage sur mon blog afin d'y mettre des mots trés rassurants , j'avoue que ça touche beaucoup ce mouvement de solidarité et je suis bien mieux a présent car lire tant de gentillesses ça stimule quand nous ne sommes pas trés bien dans notre tête , donc grand merci a toi ... je vois que ton blog est trés attirant crois moi, car je cuisine trés mal alors double avantage pour moi car je peus venir chez toi me perfectionner et ça c'est un gros avantage , là j'ai gagné beaucoup a connaitre de jolis blogs ...Je te souhaite une belle soirée et encore merci de tout coeur, bise a++++Lili
Bonjour Pouty, une bien délicieuse recette d'accompagnement pour une viande, c'est une bonne idée, merci...
Bises et bonne journée, j'espère que Lunatique se remet bien, fanfan
bonne idée!!je fais un lapin à se damner lol mais avec pates ou patates on peut varier!!
suis allée saluer ta belle soeur un bon début elle a répondu
lundi patchwork nous avons reçu le dernier motif du quilt mystère de france patchwork !!il n'y a plus qu'à assembler........un boulot de folle....kikou