Auteur : pouty88
Date de création : 26-08-2010
LES FRAISES.
BONJOUR
un artisan maraicher en fruits
ouvre ces portes dés
que les fraises sont mur
ce n'est que du pur bonheur
de voir ce champ de fraises,
c'est génial, j'adore y aller !
Tarte aux fraises
Une pâte feuilletée ou sablée
Des fraises
Crème pâtissière
1/4 de lait
2 jaunes d'œuf
75 gr de sucre
Vanille
1 c à s de farine
Faire la crème pâtissière
Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre.
Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.
Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède
(au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien
épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Étaler la pâte dans le moule et verser le crème pâtissière et
mettre au four 20 minutes à Ther 7 pendant 25 minutes ,
ou cuire la pâte sans la crème pâtissière .
Sortir du four, attendre qu'elle refroidisse puis ajouter les fraises
sur le dessus, et avec un pinceau étaler de la gelée de fraise ou groseilles.
Crème grand marnier
aux fraises sans gluten.
Crème pâtissière
1/4 de lait de soja
2 jaunes d'œuf
75 gr de sucre
Vanille
1 c à s de farine sans gluten
2 c à s de grand marnier
Faire la crème vanille
Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre.
Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.
Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
ainsi que le grand marnier.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède
(au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien
épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Verser dans les ramequins la crème puis ajouter les fraises au-dessus,
étaler une gelée de fraise ou groseilles et mettre le tout aux frais.
BONNE JOURNEE
Commentaires
Hummm!!!
Qu'elles sont belles ces fraises!!!
Moi,j'en ai eu les 2 premières années où je vivais ici,mais depuis,plus rien...
Et en magasin,elles sont trop chères...
ah, Gaufrette tjrs en arriere plan.. à se lécher les babines
bisous
Bonsoir Pouty
Hummm de belles fraises j'aime beaucoup!!
ta tarte est superbe et surement trés bonne!!
Merci pour la recette
je vois qu'il y a toujours quelqu'un pour surveiller...
Bisous
l'autre jour j'ai trouvé des gariguettes à 1.75 euros la petite barquette, j'en ai pris deux !!! sinon c'est 3.90 euros je trouve ça cher !!!
et les cerises on en parle pas !!! 8 à 10 euros le kg ils s'ennuient pas hein !
allez une bonne soirée, il fait lourd ce soir on dirait orageux, bizarre, je t'embrasse flo
Trop bien j'adore les fraises et là , en plein champ que du bonheur, ça n'a pas le même goût que les fraises de super marché, je m'invite a manger la tarte
bisou et bonne journée
Marjolaine
bonjour pouty
oui dans l'ancienne Chine, on écris du haut vers le bas, et droite à gauche
René
bonsoir Pouty
hum ! les bonnes fraises
tu as de bonnes recettes
il ne reste plus que l'odeur
Gaufrette à l'air d'apprécier ce que tu fais
bonne soirée, bisous
Je vois que Gaufrette est toujours très intéressée par ce qui se trouve sur la table! Ici ça commence, les fraises, j'en ai déjà mangé 3 du jardin, et les fraises des bois (dans mon jardin aussi) démarrent, à manger sur place, toutes chaude de soleil (quand il y en a!)
Bonne semaine gourmande!
léa
tu nous fait envie !!!!
ma voiture est embarquée et moi je pars jeudi le te souhaite un bel été avec plein de bons fruits pour tes confitures kikou
Bonjour Pouty oui ça doit être bien agréable de faire une belle cueillette de bonnes Fraise comme tu as fait et après de pourvoir déguster ta bonne tarte aux fraises avec ta fidèle surveillante qu'est Gaufrette , de plus le cadre est très agréable dans cette belle campagne des Voges , si si vous existez toujours je ne vous oublie pas lol notamment ton qrz hi hi le wx ici est très moche encore ce lundi il pleut pour changer ah là là on se souviendra de ce moi de juin 2016 , je te souhaite une très bonne semaine bises.
Bonjour Pouty, Ah on est comme vous, on adore aller cueillir les fraises mais votre environnement est plus beau que le nôtre, à regarder la vidéo...
Merci pour les recettes, comme toujours je note... Et petite Gaufrette, j'adore ses petits yeux qui dépassent...
Non nous ne sommes encore rentrés, pour le moment, nous ne sommes pas pressés, on va voir, mais j'ai eu envie de faire un billet, pour faire voir la région où nous nous trouvons et à l'occasion de la fête des pères...
Bises et bonne semaine, fanfan
dans mon coin de Picardie, j'ai ma chance d'avoir de nombreuses cultures de fruits rouges ( fraises, groseilles, framboises...), je me contente de les acheter chez mes petits producteurs locaux, je n'ai plus la forme pour aller les cueillir en plein champs.... je risquerais de m'embourber avec ma canne
rien à voir avec les fruits rouges achetés en super marché, même ceux estampillés gariguettes dont il faut se méfier car la gariguettes est une variété et peut être cultivée ailleurs qu'en provence.
Gros becs
marie
Bonjour,
Des bons desserts
Samedi, j'ai mangé un fraisier, je me suis régalée !
Bonne journée
Bises
Bonjour pouty
j'adore les fraises, merci pour la recette.
ici la saison est finie, c'est en janvier
René
ah oui nous on a ça aussi à 35kms d'ici d'ailleurs on voudrait y aller pendant mes vacances , car après faut cuisiner, une fois la récolte faite, donc quand je serai en vacances j'aurai plus de temps...
sheila va bof, est constipée et a du mal à aller à la selle on dirait que ça recommence !!!
quel souci, pauvre tite mère 5 mois qu'elle a été opérée, on etait tellement content que ça aille bien, bon après on savait que ça reviendrait.. mais on espère toujours le plus tard possible hein !!!
bon lundi à toi ma belle et un gros bibi flo
Bonjour Pouty,
et bien, il y a de quoi se régaler !
... et la cueillette abondante !!
Sympa.
Bonne journée,
Gégédu28