les VOSGES

posté le 17-01-2019 à 06:00:07

Choux à la crème.

Choux à la crème au grand marnier

 Choux à la crème et au rhum.

 

 

Pour la pâte à choux :

 

80 g de beurre
125 g de farine
1/4 l d'eau
3 œufs
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel


Etape 1
Préparer la pâte :

faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
Etape 2
Faire chauffer dans une casserole le beurre, l'eau,

le sel et le sucre. Dès que tout est fondu,

verser toute la farine d'un coup et bien mélanger

avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte

n’adhère plus à la cuillère ni à la casserole.
Etape 3
Hors du feu, ajouter les oeufs un à un,

puis mélanger à chaque fois jusqu'à homogénéité.
Etape 4
Beurrer une tôle à pâtisserie, puis disposer

la pâte en petits tas (18 pour des petits choux,

12 pour des gros). Utiliser pour cela une poche

à douille, ou tout simplement deux cuillères.
Etape 5

Cuire au four 20 à 25 mn.

 

 

Pour la crème pâtissière :

1/2 l de lait
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre
2 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier
50 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'amaretto (facultatif)

 

Etape 6
Préparer la crème pâtissière :

faire chauffer dans une casserole le lait,

le sel et le sucre vanillé.
Etape 7
Pendant que le lait chauffe,

travailler dans une grande terrine le sucre

et les oeufs avec une cuillère en bois jusqu'à ce

que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine puis, peu à peu, le lait bouillant.
Etape 8
Reverser dans la casserole (à allure douce) et

remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.

Verser dans un plat.
Etape 9
Lorsque la crème est refroidie,

vous pouvez y ajouter une à deux cuillère à soupe

de rhum ou grand marnier ou d'une autre liqueur

(Baileys, Amarula...).

 Etape 10
La touche finale : la préparation des choux.

Remplissez de crème la poche à douille et remplissez les choux

un à un, en pratiquant un trou dessous.

 

Mes choux à la farine sans blé .

 

  
BONNE JOURNEE
 


Commentaires

 

1. PINPREnelle  le 17-01-2019 à 13:55:06  (http://pouty88.vefblog.net/)

merci un régal j'adore amitié

2. fanfan76  le 17-01-2019 à 15:29:28  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour Pouty, ah oui ça me dit bien, les petits choux, justement je vais m'acheter une poche à douilles, je voudrais aussi faire des chouquettes, merci pour cette recette, je vais la copier...
Oui merci bien reçu les échantillons de dentifrice.
GROSSES BISES, fanfan

3. christineb  le 17-01-2019 à 19:35:26  (http://pouty88.vefblog.net/)

La dernière fois que j'ai fait des choux, j'ai confondu le pot de sel et le pot de sucre... tu imagines le résultat! Bon vendredi.

4. crissiette  le 17-01-2019 à 20:01:34  (http://pouty88.vefblog.net/)

Je n'en ai pas fait depuis longtemps, je rajoute du chocolat fondu avec un peu de crème fraiche sur le dessus pour en faire des profiteroles, c'est un régal! bon appétit à vous tous!!Clin doeil1

 
 
 
posté le 16-01-2019 à 07:28:44

Mes semis !

BONJOUR

 Trouvez l'intrus !

 

 

et oui un pétunia en fleur ...

 

 

 

Dehors, c'est un œillet qui est en bouton.

 

 

Mes semis de tomates .

elles ont déjà 15 jours .

 

 

 

hier j'ai fais mes semis de fleurs.

 

 

bonne journée

 


Commentaires

 

1. seringa  le 16-01-2019 à 12:15:57  (http://pouty88.vefblog.net/)

Merci Pouty pour ta gentille visite et ton commentaire sympa.
Toujours de la vie et des couleurs autour de toi, ç ça fait du bien à l'âme...
Bonne semaine, une bise d'ici. Seringa.

2. fanfan76  le 16-01-2019 à 14:03:41  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour Pouty, oui moi aussi j'ai encore quelques oeillets en fleur...
Merci pour tes gentils envois, c'est sympa !...
Je suis bien contente que ta maman va mieux, gros bisous, caresses à Gaufrette et à ses copains félins, fanfan

édité le 16-01-2019 à 14:03:56

3. banga  le 16-01-2019 à 14:33:15  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour Pouty je vois que ça pousse bien hé oui il n'y à plus de saison un pétunia à cette époque c'est très étonnent lol en tout cas je vois que tu vas avoir encore cette année des beaux légumes , je te souhaite un bel après midi bises.

4. papy_daniel  le 16-01-2019 à 19:09:16  (http://pouty88.vefblog.net/)


Bonsoir POUTY

Meilleurs voeux pour 2019 et bonne santée

Tu es en avance pour les plants de tomates ils arriveront à point pour la mise au jardin sous la serre .
Et oui il n'y a plus de saison les plantes fleurissent quand elles veulent. Moi j'ai acheté deux paquets de graines pour faire des plants dans la serre ou la véranda des Zinnia puis des Muflier pour m'occuper un peu sans faire des efforts car vendredi j'ai encore eu une attaque j'ai été hospitalisé en urgence " infractuse " léger .
Il faut se reposé au maximun de la par du cardiologue .

Bonne soirée bisous

A+

5. lacalobra  le 16-01-2019 à 21:13:53  (http://pouty88.vefblog.net/)

hé bien il fait de la résistance ton pétunia, hein..
moi maman a mal partout en ce moment demain midi en repartant au collège je la jette chez le docteur .. (c'est sur le chemin) avant d'y retourner l'am..
et lundi prochain elle a rdv l'am, chez le pneumologue je crois, et jeudi prochain l'am chez le rhumatologue !
j'en sors plus des toubibs ça me sort par les yeux et le pire c'est qu'il faut que je sois avec elle car elle en se souvient plus de ce qu'ils disent..
pour ça aussi que j'ai hâte d'être en retraite, je suis submergée de papiers (les siens, ) les miens, enfin j'ai eu mes indemnités journalières, faut pas etre malade même en accident du travail comme j'avais pas un an d'ancienneté j'ai eu 60% du brut ce qui fait 50% du net .. au secours, le mois de janvier est long.. heureusement que j'ai ma mère et mon congel plein, et kevin qui me donne un peu de sous pour que j'achète à manger.
un bizou et une bonne semaine à toi, bibi flo

6. jakin  le 17-01-2019 à 12:30:40  (http://pouty88.vefblog.net/)

Compliments pour la photo du jour et bonne fin de journée...

7. crissiette  le 17-01-2019 à 15:47:56  (http://pouty88.vefblog.net/)

bravo pour la photo du jour!
eh oui les saisons sont décalées!
Beaux semis de tomates, super! quelles fleurs as-tu semé a cette époque-ci?
bises!

8. lacalobra  le 17-01-2019 à 16:25:33  (http://pouty88.vefblog.net/)

t'es photo du jour bravo ...
crevée ce soir , enfin plus que demain et je commence plus tard..
bon jeudi soir à toi ma belle et bisou flo

9. maxie  le 17-01-2019 à 16:50:24  (http://pouty88.vefblog.net/)

Tes semis sont sous les UV .........
Bonne soirée @+

10. christineb  le 17-01-2019 à 19:34:16  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bravo pour la photo du jour et pour les semis!

 
 
 
posté le 11-01-2019 à 06:20:06

Flamby maison

Flamby maison

 

 

Ingrédients (4 personnes)

 Pour les Flamby :

  • 500g de lait
  • 60g de sucre
  • 1 c à s de vanille liquide
  • 2g d'agar agar ou 3 feuilles de gélatine
Pour le caramel :
  • 100g de sucre
  • 5 cl d"eau pour stopper la cuisson
  • 3 cl d'eau

 

 Miss Gaufrette aurait bien voulu une part !

mais non pas bon pour les chiens...

 

 


Commentaires

 

1. fanfan76  le 11-01-2019 à 18:04:47  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonsoir Pouty, ah c'est meilleur fait soi même, je te prends la recette...
J'espère que ça va aller mieux pour ta maman, pas facile les traitements et pas toujours adaptés.
Petite Gaufrette, la gourmande !
BISES et bon week-end, fanfan

édité le 11-01-2019 à 18:05:53

2. lacalobra  le 11-01-2019 à 21:06:36  (http://pouty88.vefblog.net/)

ben moi suis comme gaufrette j'en prendrai bien une part….
oui j'avais prévenu que je serai moins présente, j'ai repris le boulot, des problèmes avec le volet roulant de ma mère à régler donc tous les soirs suis rentrée tard, + mes démarches sécu, cnavts pour liquider ma retraite bref, le soir tellement vannée, que ja'i pas eu le courage de faire d'autres articles pourtant j'en ai de prêt.. mais j'attendais ce soir le faire sans me presser.
bon pour ta maman, ça a du lui faire plaisir de te voir, pas drôle cette santé, ma mère ça va mais bon, avec son truc de sang, c'est pas florissant à priori, en février elle a encore des rdv chez les spécialistes ou faut que je l'emmène.
un bizou et un bonne soirée à toi bibi flo

3. papy_daniel  le 12-01-2019 à 10:20:58  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour POUTY
Je suis à faire la liste des menus pour aujourd'hui et demain dimanche , je prévois de faire des crèmes au caramel avec un " monsieur cuisine cadeau du papa Noêl " , il va bien falloir apprendre à s'en servir .
Hier j'ai encore eu une attaque cardiaque ,hospitalisé en urgence j'avais mal à la poitrine et le bras gauche paralysé , j'ai fais une crise d'angore cousin germain de l'angine de poitrine arrivé à 17heure au urgence et je suis rentrée à la maison à minuit . Pas de place en cardio .

il ne faut rien faire que du repos .

Bon WK

papydaniel

4. pierrette64  le 14-01-2019 à 10:34:48  (http://pouty88.vefblog.net/)

coucou pouty je te souhaite une très bonne année pleine de bonheur et une très bonne santé...Très beau ton flanby il donne envie d'en manger,cela me rappelle ce que faisait ma maman,je comprends que ta petite gaufrette salive devant mais tu as raison ce n'est pas bon pour eux...Doux lundi gros bisous...

5. crissiette  le 14-01-2019 à 19:06:46  (http://pouty88.vefblog.net/)

bonsoir pouty, il me semble bien bon, je pense qu'il n'y en a plus pour maintenant!
pour la serre en polycarbonate c pas moi, j'aurai bien aimé, je me contente d'une serre en plexi déjà installé lors de l'achat de la maison, j'y ai installé qq cactus, succulente ( faut que je fasse un article la-dessus car j'en suis une accro!) et j'y met les plants de tomates.
J'espère pour ta maman c pas trop grave, je lui souhaite un bon rétablissement!
Bises et à bientôt!

6. lacalobra  le 14-01-2019 à 20:14:33  (http://pouty88.vefblog.net/)

bibi du lundi soir, je passe te souhaiter un bon début de semaine, car pendant 3jrs je vais commencer à 7H55 ,donc le soir je ne sais pas si j'aurai le courage de venir sur les blogs, peut être mercredi am à moins que maman ait besoin de moi, déjà jeudi faut que je la dépose chez le médecin.
le w.end m'a reposé quand même, je suis mieux et moins mal à la patte.. un bizou et espère que ta maman ça va, bien. je t'embrasse flo

7. banga  le 16-01-2019 à 14:35:07  (http://pouty88.vefblog.net/)

Hum il est beau et il doit être très bon j’adore ça c'est facile à faire et très nourrissent .

 
 
 
posté le 10-01-2019 à 18:07:08

Laguigne !

BONJOUR

Laguigne dans son couffin !

 

 

 

 

 

BONNE SOIREE

 


Commentaires

 

1. banga  le 10-01-2019 à 18:24:02  (http://pouty88.vefblog.net/)

Elle est mignonne bien au chaud lol bonne soirée bises.

2. crissiette  le 10-01-2019 à 19:47:03  (http://pouty88.vefblog.net/)

bonsoir pouty, j'espère que tu te portes bien; pas beaucoup le temps de venir sur le blog en ce moment et petite forme. Toujours adorable cette belle Laguine, bien au chaud dans son couffin!
bises et bonne soirée!

3. fanfan76  le 10-01-2019 à 20:05:44  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonsoir Pouty, trop mignonne Laguigne, elle est marrante, c est mignon avec sa petite patte...
J ai mis mon blog en pause, mais t inquiètes pas, un petit peu de lassitude, quelques petites contrariétés, bon ça arrive mais rien de grave !
Grosses bises, bonne fin de semaine, fanfan

4. lacalobra  le 11-01-2019 à 21:07:15  (http://pouty88.vefblog.net/)

il est chouette le couffin de laguigne j'adore !

 
 
 
posté le 07-01-2019 à 06:20:04

Les animaux de mon fils.

BONJOUR

Les z'animaux de mon fils !

 

 

Panpan et nounours 

 

 

pitchou

 

 

BONNE JOURNEE

 


Commentaires

 

1. fanfan76  le 07-01-2019 à 11:57:38  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour Pouty, ils sont mignons et bien installés. Caresses pour eux tous,
Je te souhaite une bonne semaine, bises, fanfan

2. jeanmi  le 08-01-2019 à 17:03:22  (http://pouty88.vefblog.net/)

Coucou,
Bonne année et bonne santé Sourire
Des petits lapinoux, c'est trop mignons. Le noir a une super bonne bouille.
Pitchou c'est une souris, une gerbille ?
Bonne soirée et bisous

3. PINPREnelle  le 09-01-2019 à 14:29:23  (http://pouty88.vefblog.net/)

bonjour moi babeth ex holla j'ai refait mon blog
mistral en avignon qui casse tout
comment von tes chien moi sa va a par maya a une ottit

Toi qui un jour es passant
dans mon univers tu m'as offert ton amitié..
Qui pour moi es devenue sacrée...Tu t'es arreter pour regarder
écouter et me parler...
En quelques instants en sont devenus de bons moments...
Tu m'as tendu la main et je t'ai suivi sur ton chemin
qui a un lendemain.
J'ai eu besoin d'un ami et tu m'as sourit....
De tes mots j'en ferai un roseau
De douces fleurs j'ouvrirai ton coeur
De ma tendresse j'en ferai une promesse
D'un brin de douceur sera pour ton bonheur
De cette amitié nous en serons lier pour l'éternité....

4. lacalobra  le 09-01-2019 à 20:30:49  (http://pouty88.vefblog.net/)

ah qu'ils sont mignons .. ils sont sûrs de ne pas passer à la casserole eux hein !
espère que ta maman ça allait .
moi la mienne avait un souci avec son volet on a réglé pratiquement le problème mais bon, va falloir l'entretenir régulièrement dégrippant etc. c'est fragile les nouveaux volets finalement.
moi toujours en pourparlers avec mon accident du travail manque toujours un papier pour être indemnisée, j'ai repris le 11 decembre ! pfff
ça devrait se régler avant la fin du mois, j'epsère.. je t'embrasse flo.

 
 
 
posté le 05-01-2019 à 07:23:44

Ma miss Gaufrette !

BONJOUR

Miss Gaufrette et son nouveau manteau...

 

 

 

 

BONNE JOURNEE

 


Commentaires

 

1. banga  le 05-01-2019 à 18:41:28  (http://pouty88.vefblog.net/)

Ah oui elle est mimi comme ça miss Gaufrette elle ne va pas avoir froid lol bonne fin de week end bises.

2. fanfan76  le 05-01-2019 à 18:45:44  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonsoir Pouty, trop mignonne, je l'aime ta petite Gaufrette.
Merci pour les échantillons de parfum, c'est vraiment gentil, gros bisous, fanfan

3. christineb  le 06-01-2019 à 20:17:15  (http://pouty88.vefblog.net/)

Quelle coquette? Bon lundi.

4. lacalobra  le 06-01-2019 à 22:42:20  (http://pouty88.vefblog.net/)

il est chouette son manteau, elle ne va pas avoir froid avec ça , petite mère.
te souhaite une bonne semaine ma belle reprise pour moi demain je serai moins présente sur les blogs, je t'embrasse bien fort flo

5. crissiette  le 10-01-2019 à 19:49:02  (http://pouty88.vefblog.net/)

toujours aussi craquante miss Gaufrette dans ses belles tenues, la classe!

 
 
 
 

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