BONJOUR

(Photo de mon orchidée faite la semaine dernière.)

 Le soupir d'une orchidée

"L'anéantissement de tous les mondes

équivaut au soupir d'une orchidée."

Proverbes chinois d’orchidée:
Fréquenter des bons, c'est entrer dans une

pièce avec des orchidées;

fréquenter des méchants,

c'est entrer chez un poissonnier.

Quel est le fruit de l'orchidée?

BONNE JOURNEE

BONJOUR

En allant promener Gaufrette hier derrière le village et en

regardant le ciel je me suis aperçue qu'il y avait des

oiseaux pas comme ceux qu'on a l'habitude de voir,

elles étaient loin ,y en avait

plusieurs et j'ai zoomé pour voir ....

 Et regarder ce que j'ai vu....

Eh oui des cigognes, y en avaient 8 en tout.

Les cigognes (Ciconia) sont des oiseaux échassiers migrateurs

appartenant à la famille des Ciconiidés. Il en existe plusieurs

espèces, les deux plus connues étant la Cigogne noire (Ciconia nigra)

et surtout la Cigogne blanche (Ciconia ciconia). Le bébé de la cigogne

s'appelle le cigogneau.

Légende marocaine de la cigogne.

Au Maroc, la cigogne n'est pas chassée comme c'est le cas dans

certains pays africains. Elle est considérée par la croyance populaire

marocaine comme un oiseau sacré et porte bonheur.

Au Maroc, les cigognes partout dans le pays, élisent souvent domicile

sur les minarets des mosquée. Elles migrent d'août à janvier.

Elle arrivent souvent courant avril dans l'est de la France.

Les espèces migratrices comme la Cigogne blanche et la Cigogne

noire volent en planant, ailes étendues et immobiles, utilisant les

courants chauds aériens pour les soutenir sur de longues distances.

Les cigognes sont des oiseaux grégaires qui se reproduisent

en colonies. Les couples monogames sont formés pour la vie.

Les cigognes n'ont pas de muscle trachéo-bronchial autour

du syrinx et ne peuvent ni chanter ni crier, et communiquent

entre elles en claquant du bec : il s'agit du craquètement.

Ces échassiers se nourrissent de grenouilles, d'oisillons,

de lézards, de petits rongeurs, d'écrevisses, etc

La cigogne est devenu l'un des symboles de l'arrivée de bébé,

mais où donc est née cette légende ?

 L'histoire de la cigogne
La célèbre légende de la cigogne, également appelée

« Légende du Kindelesbrunnen » est née... en Alsace !

Précisément sous la cathédrale de Strasbourg, où il y avait,

autrefois, un lac. Dans ce lac, les âmes des enfants qui

attendaient de venir au monde barbotaient et un gnome

(gentil) naviguait à bord d'une barque argentée.

A l'aide d'un filet d'or, il attrapait les âmes des bébés pour

les donner à la cigogne qui les déposait ensuite aux parents.

En Alsace, la légende veut que les parents qui veulent

« commander » un bébé doivent déposer sur le rebord

de leur fenêtre quelques morceaux de sucre.

Pourquoi la cigogne ? Cela est sans doute lié à leur retour

au printemps en Alsace, synonyme de naissance et de

renouveau. De plus, leur long bec leur permet de débarrasser

les champs et les marécages des serpents et

autres animaux nuisibles à l'homme.

La légende alsacienne s'est répandue

en France et reste

présente sur les faire-part actuels.

Un peu d'humour

Trois cigognes se rencontrent, et se

demandent les unes aux autres :
- Tu vas où ?
- Hooo, je vais chez un couple qui essaye

d'avoir un enfant depuis 10 ans!

   Je leur apporte une petite fille.
- C'est cool ! - Et toi ?
- Je vais chez une dame qui

n'a jamais eu d'enfants.
   Je lui apporte un petit garçon !
- C'est bien, je suis sûre qu'elle

va être vraiment heureuse.
- Et toi ? demandent les deux

premières à la troisième cigogne.
- Moi ? Je vais juste là, à côté, au couvent.

Je ne leur apporte jamais rien,

  mais j'adore leur foutre la trouille!

 BONNE JOURNEE

 BONJOUR

Recette simple à faire et

toujours délicieux a dégusté .

Pour 2 personnes :
4 oeufs extra frais

2 cuillères à soupe de crème

sel,poivre

ciboulette

lard ou jambon

Graisser généreusement deux ramequins.

Préchauffer le four à 180-200°C.

Casser 2 oeufs dans chaque ramequin

en prenant soin de ne pas crever les jaunes.

Sur chaque ramequin,déposer le lard

verser une cuillère à soupe de crème.

Saler et poivrer.

Préparer un bain-marie et y déposer les ramequins.

Glisser au four pour environ 10 à 15 minutes selon

le four. Il faut surveiller régulièrement et sortir

les oeufs lorsque le blanc est juste pris.

Le bain-marie est indispensable car il permet aux

oeufs de rester laiteux. A partit de cette base,

les variantes sont infinies, notamment avec des

lamelles de fromage.

Mouillettes et petites cuillères sont recommandées !

Servir chaud avec une salade.

BONNE JOURNEE

BONJOUR

À vingt kilomètres de chez moi,

il y a un parc avec deux autruches .

C'est assez rigolo ces bêtes-là dans nos coins.

Autruche

L’autruche (Struthio camelus) est le plus grand et le plus gros

des oiseaux vivants et pourtant cette infatigable marcheuse

est inapte au vol.En effet, l’autruche est un oiseau aptère.

Rivée au sol, l'autruche a su pallier cette incapacité

à voler par d’autres atouts.

 Pourquoi l’autruche ne vole t-elle pas ?

L’autruche fait partie d’un groupe d’oiseaux, les Ratites,

qui sont tous inaptes au vol. Ces oiseaux coureurs sont

rangés dans l’ordre des Struthioniformes. Cet ordre

comprend plusieurs familles proches de l’autruche :

Si l’autruche et les autres oiseaux coureurs ne volent pas,

c’est parce que ces oiseaux possèdent certaines

caractéristiques morphologiques spécifiques :

Le sternum ne possède pas de bréchet. Nécessaire au vol,

le bréchet est l’excroissance osseuse du sternum où vient

s’ancrer la masse musculaire permettant le battement des ailes.

Par voie de conséquence, d’autres organes liés au vol sont

atrophiés chez l’autruche, notamment les muscles

pectoraux et les clavicules.

La structure du plumage est différente :

les barbules constituant les plumes ne disposent pas de

crochets les maintenant en rangs serrés.

C’est pourquoi le plumage a un aspect ébouriffé.

Les glandes uropygiennes sont absentes : les sécrétions

de ces glandes permettent d’imperméabiliser le plumage.

Donc, même si elle le pouvait, l’autruche ne

pourrait voler par temps de pluie.

Ne fait pas l’autruche !

La croyance selon laquelle l’autruche plonge la tête dans

le sable en cas de danger est fausse. Par contre, il lui

arrive de s’aplatir au ras du sol, le cou allongé au maximum,

afin de se dissimuler aux regards.

 Une autruche peut-elle avaler n'importe quoi ?

Le système digestif de l'autruche n'est pas spécialisé et il

lui arrive effectivement d'avaler les objets les plus hétéroclites.

Son goût et son odorat sont peu développés.

Son intestin mesure 14 mètres de long !

 L’autruche : le plus gros des oiseaux

Mesurant jusqu’à 2,75 mètres de haut, l’autruche a

développé des armes pour survivre. Son long cou flexible,

une tête mobile et de gros yeux à la vue perçante

lui permettent d’anticiper toute menace.
Ses yeux mesurent 50 mm de diamètre. L’ouie est

excellente bien que l’oreille soit réduite à un trou auriculaire.

Contrairement à la plupart des oiseaux,

l’autruche évacue l’urine séparément des excréments.

Ses pattes puissantes, aux pieds terminés par deux orteils

(fait unique chez les oiseaux) lui permettent d’atteindre 70 km/h.

L’un des orteils est armé d’une griffe acérée dépassant

6 cm de long. C’est une véritable dague qui rend

dangereux les coups de pied de cet animal.

L’autruche est l’oiseau le plus lourd avec un poids

maximum de 150 kilos. Une autruche vit entre

12 et 20 ans en liberté.Le mâle a un plumage d'un noir

soutenu. Le plumage de la femelle est gris-brun.

La reproduction de l’autruche
Le mâle possède un pénis exsertile :

l’organe est interne et doit se dérouler hors du cloaque.

Les mâles paradent pour attirer les femelles mais

ces dernières sont libres d’accepter ou non.

Chez l’autruche, les nouveau-nés sont couvés

à la fois par le mâle et la femelle. Ils bénéficient

d’une surveillance attentive de la part des deux parents.

 Elle y pond un œuf tous les deux jours pendant deux

semaines. Par contre, les autres femelles qui s’accouplent

pondent dans des nids différents mais généralement ne

couvent pas. Ces dernières n’ont pas de partenaire stable

et elles espèrent que leurs œufs seront protégés par la

femelle dominante. Celle-ci écarte les œufs ne lui

appartenant pas car elle ne peut couver plus de 25 œufs.

 Les œufs d’autruche mesurent environ 16 cm de haut

et 13 cm de large avec une coquille épaisse de 2 mm.

Ils pèsent environ 1,5 kilo.
La femelle couve le jour et le mâle la relie la nuit.

Au bout de 6 semaines, tous les œufs éclosent

en même temps. Ils semblent stimulés par les vocalises

de la mère.Il faut plusieurs jours aux poussins pour

s’extraire de leur coquille. A la naissance,

ils sont recouverts d’un duvet.

BONNE JOURNEE

BONJOUR

Alors voilà un cheval que j'ai rencontré l'autre jour .

Qui baille et oui il doit être fatigué

ou bien il terminait sa sieste...

 Dicton:
"Ne jamais traiter le cheval avec colère."

 "Le respect du cheval,

c'est la fondation de la liberté."

 "Etre heureux à cheval, c'est être entre ciel

et terre, à une hauteur qui n'existe pas."

"Pour parler à un cheval, il n'y a pas besoin de mots.
C'est une étreinte charnelle qui alimente nos rêves."

"Le cheval n'a pas demandé à faire d'équitation.

Le premier devoir du cavalier,

c'est donc d'essayer de lui faire apprécier ce boulot"

 "Faites du cheval un compagnon et non un esclave,

vous verrez quel ami extraordinaire il est."

 "L'extérieur du cheval exerce une influence

bénéfique sur l'intérieur de l'homme."

"Finalement, dresser un cheval, ce n'est pas en faire un

robot ni une machine quelconque, mais, en lui gardant

sa fraîcheur, un collaborateur obéissant."

BONJOUR

Lundi de Pâques

La fête de Pâques se déroule, depuis le XIe siècle,

pendant toute la semaine qui suit. Cette semaine

porte le nom d'octave de Pâques, elle était fériée

à certaines époques. Mais, depuis le concordat en

France, seul le lundi de Pâques est resté férié.

Actuellement, le lundi de Pâques est férié dans

l’ensemble des pays d’Europe saufs en Russe,

au Portugal et la plupart de l'Espagne.

Dans le nouvel ordo liturgique de Paul VI,

l'octave de Pâques a été conservée.

 Pourquoi manges-t-on de l'agneau à Pâques ?
Dans la religion chrétienne comme dans la religion juive,

l'agneau à une place très importante et symbolique.

Si l'agneau est très important dans les deux religions

il n'a pas du tout la même signification.
Dans la religion juive, l'agneau de Pâques rappel la

traversée de la Mer Rouge tandis que dans la religion

chrétienne il symbolise le Christ ressuscité.

L'agneau pascal est la représentation symbolique du

sacrifice fait par Abraham à la demande de Dieu.

L'agneau représente sa soumission à la volonté de

Dieu puisqu'il était prêt à sacrifier son propre fils si

Dieu l'exigeait. L'agneau est traditionnellement invité

à la table de Pâques puisqu'il est le souvenir de ce

sacrifice et de cette obéissance à Dieu. Selon les

pays et les traditions chrétiennes, la consommation

de l'agneau est plus ou moins importante et plus

ou moins intégrée au rituel de Pâques.

Dans les deux religions, l'agneau est présent sur

la table du repas de la fête de Pâques.

Pourquoi le lapin de Pâques alors que c'est la poule

qui pond des oeufs ?

On trouve des traces du «lapin de Pâques» jusque dans l’Antiquité,

3500 ans avant Jésus-Christ. Au départ on parlait plus d’un lièvre,

symbole d'abondance, de prolifération et de renouveau.

La tradition d'associer le lapin et les œufs serait d'origine allemande

et alsacienne et celle de les offrir en chocolat serait une initiative

des commerçants du XVIIIe siècle qui trouvaient l'idée

intéressante après les privations du Carême.

 Le mythe du lapin apportant des œufs aux enfants

serait né d’une légende allemande : une pauvre,

trop pauvre pour offrir des douceurs à ses enfants,

aurait décoré et caché des œufs dans le jardin avant

d’y envoyer ses enfants. Ceux-ci, apercevant un lapin,

pensèrent que c’était lui qui avait pondu les œufs…

Même à Pâques les animaux sont gâter,

eh oui ...
mais ce net par du chocolat.
Un nonoss pour Gaufrette et

des friandises pour Réglisse.

@+

BONNE JOURNEE

 BONJOUR

 Pourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques?

On en raffole, on en a consommé 13 400 tonnes

à la même période l'an passé,

mais sait-on vraiment d'où vient cette tradition...

Tout est parti de l’œuf. La tradition qui veut que l’on s’offre

des œufs à cette période de l’année remonte à l’Antiquité.

Selon la légende, il y a 5.000 ans, les Perses se donnaient

au printemps des œufs de poule, symboles de fécondité

et de renouveau, pour se porter bonheur.

En Europe, la coutume trouve ses racines dans la fête de Pâques

qui commémore la résurrection de Jésus Christ. Le dimanche de

Pâques marque la fin du carême. Cette période de jeun autrefois

très respectée, interdisait, entre autres, aux fidèles de manger

des œufs. A la fin des 40 jours de privation, les fidèles

s’offraient la production des poules accumulée.

 De l’œuf au chocolat, il n’y a qu’un pas

Une information qu'Élisabeth de Contenson, auteure du chocolat

et son histoire, précise. «On retrouve des traces de cette coutume

au XVe siècle, en Alsace. Il s'agit alors d'œufs de poule, que l'on

peint et que l'on décore, et qui sont destinés à être mangés.

Elle se répand peu à peu et, aux XVIIe et XVIIIe siècles, il devient

de bon ton, notamment dans les cours princières, d'offrir des œufs

richement ornés, contenant parfois une surprise». Pour la petite

anecdote: Louis XV en offrit un énorme à sa maîtresse, Madame

du Barry, qui put y découvrir à l'intérieur une statuette de Cupidon.

«Cet art culmine à la cour de Russie au XIXe siècle,

avec le célèbre Fabergé», rapporte l’écrivaine.

 Et le chocolat dans tout ça? «On ignore la date exacte à laquelle

l'on a eu l'idée de percer les œufs d'un côté, pour les vider et les

remplir de chocolat. Sans doute au XVIIIe siècle, mais

c'est au XIXe siècle que l'on commence à voir apparaître les œufs

tout en chocolat, notamment, à partir des années 1830, grâce au

développement des techniques de travail de la pâte de cacao

(dont les progrès sont considérables)

et surtout grâce à l'apparition et

à la diversification des moules

(en cuivre ou en fer étamé),

qui permettent d'obtenir des formes en

chocolat de plus en plus variées,

raconte Elisabeth de Contenson. En 2010,

les Français ont respecté

cette coutume récente puisqu’ils ont ingurgité

13.400 tonnes de chocolat à Pâques.