les VOSGES

posté le 21-01-2016 à 07:41:39

Laguigne et Lunatique !

BONJOUR

 

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Elles sont adorable !

 

 

 
BONNE JOURNEE
 


Commentaires

 

1. anaflore  le 21-01-2016 à 08:10:45  (http://pouty88.vefblog.net/)

un peu de tendresse c'est trop sympa bon jeudi je vais mieux ouf je peut sortir !!!!kikou ma belle

2. aurore  le 21-01-2016 à 11:37:08  (http://pouty88.vefblog.net/)

trop mignonnes Sourire
courage à toi avec ton épaule, bisous

3. banga  le 21-01-2016 à 13:51:15  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour Puoty ah là là ils sont trop mimi tu vois tu t'inquiétait au début et je t'avais dit que par la suite ils s'entendraient très bien , voila c'est fait je suis content pour vous , car chez moi ce n'est pas la même chanson ; mon petit Mistigris c'est fait bien bouffé par le sauvageon de Miou et du coup Mistigris est chez le véto , je vais le faire castré de plus il faut désinfecter les plaies , en espèrent que pour la suite il ne se bagarrera plus mais bon ça c'est moins sur lol.Du coup je suis préoccupé avec tout ça et je suis obligé de continuer ma pause, oui je comprend pour tes rhumatismes j’espère que ça va aller mieux avec le redoux qui va arriver, je te souhaite un bon après midi et merci de tes passages car ce n'est pas facile pour toi caresse à tes petits chats bises.

4. pierrette64  le 21-01-2016 à 14:50:48  (http://pouty88.vefblog.net/)

coucou Pouty j'espère que tu vas mieux et que le froid ne te pose pas trop de soucis, elles sont trop mimi ,un moment de tendresse dans ce monde de brute(sourire)..Doux après midi ,gros bisous..

5. fanfan76  le 21-01-2016 à 15:44:35  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour et bien maintenant c'est le grand amour, SUPER ! elles s'entendent bien, c'est marrant car ce n'était pas le cas au début...
Bises et bonne après midi, un gros bisou pour elles et aussi pour Gaufrette, fanfan

édité le 21-01-2016 à 15:45:13

6. feline  le 21-01-2016 à 19:57:37  (http://pouty88.vefblog.net/)

ohh ils sont mignons tes chats! es miens font la même chose, se donnent des bisous ausi, c'est adorable!!
chez moi la nuit dernière -11°degrés et cette nuit on annonce -7°degrés, ensuite il devrait faire moins froid, espérons le!
bisous (feline-cleopatre)

7. Mr-He  le 22-01-2016 à 01:17:55  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour pouty
merci de ton passage
Je te souhaite un très bon vendredi
Nos amitiés bises
Qing&René

8. lapiecardie  le 22-01-2016 à 19:57:24  (http://pouty88.vefblog.net/)

bonsoir Pouty
dire qu'au début c'était plutôt la foire d'empoigne et maintenant c'est devenu la foire au câlins !!!!
bises
marie

9. elena13  le 02-02-2016 à 21:34:23  (http://pouty88.vefblog.net/)

Elles sont trop mignonnes Lunatique et Laguigne !!!

 
 
 
posté le 18-01-2016 à 07:56:32

Gla gla ce matin !

BONJOUR

 

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-12° ce matin !

 

 

 BONNE JOURNEE

 


Commentaires

 

1. gegedu28  le 18-01-2016 à 09:05:49  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour Pouty,
Et bien fait pas chaud par chez toi !
Je vois que tu es mieux équipée que les gars de chez Météo France, ... t'es à la pointe de la technologie sur ce coup là !
Bonne journée.
A+
Gégé

2. aurore  le 18-01-2016 à 09:53:12  (http://pouty88.vefblog.net/)

Courage Pouty !... je n'ose plus dire que j'ai froid avec mes 23° de ce matin Sourire
bisous

3. seringa  le 18-01-2016 à 10:11:04  (http://pouty88.vefblog.net/)

Ah Gla Gla...
On nous annonce de la neige ici aussi pour demain matin: c'est-à-dire ... 1 ou 2 Cm !
Enfin l'hiver est là !!!(Je plaisante !). Nos amandiers vont souffrir.
Bonne semaine Pouty. Un bisou du Sud. Seringa.

4. banga  le 18-01-2016 à 15:30:49  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour Pouty hou là ! il ne fait pas chaud chez toi lol bon ici sur Paris cette nuit il n'à pas fait très chaud mais pas à ce niveau là , et là on à du soleil , je te souhaite une très bonne semaine @+

5. miou14  le 18-01-2016 à 17:04:03  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonsoir POuty, moins 12 rien que d'y penser j'ai froid ....
Bon courage, à bientôt bisoussmiley_id118875

6. fanfan76  le 18-01-2016 à 20:59:20  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonsoir Pouty, je vois que le froid est vraiment arrivé chez toi, et la neige, chez nous en Normandie, pas de neige, mais mes enfants en Isère aussi, en ont, et mes petits enfants ont été faire du ski, hier. Bises et bon mardi, fanfan

7. Sabisab  le 18-01-2016 à 21:11:48

Salut Pouty,
Quel froid glacial, on n'en a plus l'habitude ;-)
Les mésanges viennent réclamer leurs graines de tournesol sur le rebord de la fenêtre !
Dire que demain nous n'aurons pas de chauffage de toute la journée, des travaux sont prévus et le gaz va être coupé :/
Heureusement que je ne rentre qu'une heure en fin de matinée, on va garder la doudoune là Rire
A bientôt, bonne semaine, Ombelline

8. christineb  le 18-01-2016 à 21:41:26  (http://pouty88.vefblog.net/)

Oups! Et moi qui trouve que ce matin à +3° il fait froid! Bon courage et bonne semaine.

9. Wolfe  le 19-01-2016 à 09:02:52  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour
Ah oui quand même!!
Je passe te souhaiter une bonne année: santé, joie et la réalisation de tous tes rêves!

Bisous

10. anaflore  le 19-01-2016 à 13:00:24  (http://pouty88.vefblog.net/)

gla gla température inconnue chez nous!!!ici à zéro degré on pleure !!!
la photo est jolie vu de loin lol bon mardiNine

11. Flodu65  le 31-01-2016 à 17:31:32  (http://pouty88.vefblog.net/)

Il fait drolement froid chez toi!

 
 
 
posté le 15-01-2016 à 07:56:32

Ma déco de table de Noel !

BONJOUR

 

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J'avais décoré ma table de Noel avec des chocolats.

 

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S'était trop mimi !

 

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BONNE JOURNEE
 


Commentaires

 

1. fanfan76  le 15-01-2016 à 09:18:19  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour Pouty, non pour l'azalée sur ma terrasse, elle a fleuri début décembre et là maintenant, elle est en fleurs, sur une table, malheureusement, cette nuit, il est tombé de la grêle et on ne l'a pas rentré, j'ai bien peur que maintenant, elle ne résiste plus et la première sur la photo, je l'ai acheté pour ma belle soeur, pour lui offrir au réveillon du jour de l'an, elle est très belle aussi...
Oui c'est mignon, j'aime bien la fabrication du petit traineau, ça me donne une idée pour l'année prochaine...
Bises, bonne journée, bon week-end, fanfan

2. colea  le 15-01-2016 à 10:19:56  (http://pouty88.vefblog.net/)

Tu as toujours des idées de déco géniales! Combien de temps les personnages ont-ils résisté aux convoitises gourmandes?
Bonne journée,
léa

3. calie  le 15-01-2016 à 10:49:56  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour,
Très originale ta déco Sourire
Une très bonne idée pour l'année prochaine.
Bonne journée
Bises

4. seringa  le 15-01-2016 à 12:39:44  (http://pouty88.vefblog.net/)

Sympa comme tout cette idée. Mais bon ...J'aurais eu du mal à résister et à la laisser longtemps sur la table...
Noël semble déjà loin !!!
Tu dois être sous la neige aujourd'hui.
Passe un très bon w-e Pouty.
Un bisou du Sud. Seringa. smiley_id119149smiley_id119149

5. anaflore  le 15-01-2016 à 13:14:21  (http://pouty88.vefblog.net/)

je prend toutes bonnes idées cette année c'était pas chez moi aussi un minimum de décoration que du classique kikou ma belle

6. banga  le 15-01-2016 à 14:19:54  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour Pouty ah oui carrément tu es allergique au blé donc tu ne peut en gros que manger essentiellement des légumes , pas de pattes ou truc dans le genre ? Hum quelle belle idée cette déco avec des chocolats bon je pense qu'elle n'est pas restée longtemps hi hi , ici il ne fait pas chaud bonne fin d'après midi bises.

7. fleurdemot  le 15-01-2016 à 18:51:21  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonsoir pouty oh bien sympa et en plus pejgent finir en dessert rire,le chocolat mon ptit delire j aime un gros bisou bon weekend.

8. dorothy  le 15-01-2016 à 21:34:59  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bien sympa cette déco!! trés originale!!
bon week end bisous

9. laca  le 15-01-2016 à 22:00:19

oui très sympa et après tu les manges y a plus rien à ranger lol.. pratique !
on espere que sheila va retrouver l'appetit, j'ai un chat anorexique lol.. je risgole mais jaune j'ai hâte qu'elle aille mieux.; elle a mangé 4 croquettes chez le veto et 2 à la maison ??? pas lerche mais mieux que rien.. te souhaite une bonne soirée, nuit et gros bibi flo

10. jeanmi  le 16-01-2016 à 18:57:23  (http://pouty88.vefblog.net/)

Coucou,
Les bons petits chocolats, c'est une bonne idée.
Je suppose que la neige est tombée.
Chez moi, elle n'a pas tenu.
Passe un bon we
bisous

11. Mr-He  le 17-01-2016 à 09:41:39  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour pouty
Je te souhaite un très bon dimanche
Nos amitiés bises
Qing&René

12. feline  le 17-01-2016 à 16:40:17  (http://pouty88.vefblog.net/)

coucou!
Tes poilus sont rigolos avec leurs cadeaux de Noël, j'ai regardé les vidéos!!! sont marrant!
Non seulement c'est joli pour décorer la table, mais ensuite on peut manger la déco, donc c'est intéressant (ben oui, j'adore le chocolat)
Bisous et câlins à tes amours poilus!

13. lacalobra  le 17-01-2016 à 19:07:12  (http://pouty88.vefblog.net/)

bon dimanche soir ma belle, sheila ça va pas trop, je la ramène demain matin chez le veto, vais encore passer une journée d'angoisse .. on pense que ça vient de l'estomac..
espère que ton w.end fut bon, je t'embrasse ma belle , un gros bibi flo.

14. anaflore  le 18-01-2016 à 05:37:04  (http://pouty88.vefblog.net/)

as tu mangé tous les chocolats?as tu de la neige?wk tristounet j'ai enlevé ma crèche car ma petite anaelle est passée et a mis le bazar !!!les petits aiment jouer avec les personnages et j'avais la flemme de tout remettre en place et voila il faudra attendre un an pour de nouvelles décorations kikou du lundi

15. miou14  le 18-01-2016 à 17:06:35  (http://pouty88.vefblog.net/)

Recoucou; tu as de la chance que tout tes chocolats soient intacts, tes convives n'étaient pas gourmands !!!!smiley_id239904

16. Flodu65  le 31-01-2016 à 17:31:56  (http://pouty88.vefblog.net/)

Très joli!

 
 
 
posté le 12-01-2016 à 07:00:30

La galette des rois !

BONJOUR

 

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L'Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre

la visite des mages à l'enfant Jésus,

le Messie dans le monde.

Elle a lieu le 6 janvier.

En France et en Belgique,

puisque ce jour n'est pas férié,

elle est célébrée le deuxième dimanche

suivant Noël.

Ou le 6 janvier de chaque année.

 

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Bon,oui je suis un peu en retard !

 

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croissant galette sans gluten pour moi
avec la pâte croustipate sans gluten
ça faisait 15 ans que je n'avais pas pu manger de la galette
et ben, je suis contente de pouvoir en manger maintenant.

 

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Dicton: 
Si le soir du jour des Rois,
Beaucoup d'étoiles tu vois,
Auras sécheresse en été,
Et beaucoup d'œufs au poulailler
 

 
BONNE JOURNEE
 


Commentaires

 

1. Jessi59-comete59  le 12-01-2016 à 08:14:47  (http://pouty88.vefblog.net/)

Coucou!
Humm miam! elles sot magnifiques et je vais tout manger! lol Gaufrette aussi!smiley_id2354640

2. fanfan76  le 12-01-2016 à 09:44:28  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour Pouty, je ne connaissais pas ce dicton, je n'ai pas regardé s'il y avait beaucoup d'étoiles ce jour là, dommage ! je le serai pour la prochaine fois...Bonne journée, Merci, bises, fanfan

3. calie  le 12-01-2016 à 11:27:54  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour,
Nous n'avons pas fait la galette des Rois...mais il n'est jamais trop tard Sourire
Les tiennes sont très belles.
Bonne journée
Bises

4. lacalobra  le 13-01-2016 à 09:23:59  (http://pouty88.vefblog.net/)

sont belles tes galettes, ben moi elle est tombée à l'eau pas pu y aller vu que sheila me faisait un malaise.. du coup maman a reçu la famille toute seule, mais bon la santé de sheila avant tout !!!
ça va moyen elle ne mange pas beaucoup, je trouve, vais tel à la veto pour savoir ce qu'elle en pense, un bizou et un bon mercredi à toi flo

5. banga  le 13-01-2016 à 17:38:35  (http://pouty88.vefblog.net/)

Re bonjour Pouty arrrr mon long com envolé bon pas grave je recommence , je disait hum tes galettes des rois sont superbes ça doit être très bon avec gluten ou sans gluten , tu as une allergie au gluten ? remarque ne pas manger de gluten c'est très bon pour notre santé il parai et aussi l'amidon et tout ce qui est riche en sucre et en sel , et pas trop de viande , car nos industriel pour faire d’important profil financier eh bien ils mettent dans la composition de tout nos aliment industriel beaucoup beaucoup trop de sucre , de sel , de l'eau , comme ça sa ne coute pas très cher au final en coup de revient et malheureusement ce qui à un mauvais effet pour la santé ( obésité , maladie cardio vasculaire et j'en passe )et ce n'est pas facile de nos jour de trouver une nourriture équilibrée enfin moi je fait très attention .
Voilà Pouty vive le roi vive la reine hi hi bref je suis très content que tu puisse re manger de la bonne galette et je pense que toute ta petite famille doit se régaler , je te souhaite une bonne soirée et une bonne fin de semaine , eh oui je suis toujours en pause car j'ai beaucoup d'occupation bises.

6. christineb  le 13-01-2016 à 21:23:51  (http://pouty88.vefblog.net/)

Zut je ne sais plus si il y avait des étoiles ce jour-là. Mais je n'ai pas de poules non plus. Bon jeudi.

7. elena13  le 13-01-2016 à 21:57:11  (http://pouty88.vefblog.net/)

Très belles photos des galettes des rois !!!

8. colea  le 13-01-2016 à 23:49:52  (http://pouty88.vefblog.net/)

Que de bonnes recettes! tu as bien deviné que les tulipes n'étaient pas de ces jours-ci , malgré le temps doux de décembre!!! il fait plus froid mais on a eu du soleil aujourd'hui, ça donne tout de suite du tonus!
léa

9. pierrette64  le 14-01-2016 à 12:48:54  (http://pouty88.vefblog.net/)

coucou Pouty suis bien contente pour toi que tu aies pu enfin en manger ,il est vrai qu'il y a quelques années c'était galère de trouver des produits sans gluten,je l'ai bien vu pour ma fille qui est allergique ,heureusement c'est une petite intolérance, elle le sent quand elle a une crise..J'ai eu fait mes galettes avec mes enfants ,c'est un bon moment de partage, les tiennes sont très belles, doux jeudi ,gros bisous..

10. anaflore  le 14-01-2016 à 13:42:13  (http://pouty88.vefblog.net/)

et bien même sans gluten elles sont belles tes galettes
sont elles aussi bonnes???
bon jeudi kikou

11. Fusette  le 15-01-2016 à 14:40:52  (http://pouty88.vefblog.net/)

tiens donc ..un intrus sur une chaise...histoire de sentir ce qu'il y a sur la table...cela me rappelle mon teckel...les soirs de crêpes...des fois qu'une tomberait par terre...les chiens ont un super odorat..sont fous des odeurs de cuisine..et une galette qui cuit au four ! tu penses..Nous en avons mangé une..celle du 6 janvier...nous nous en tiendrons là...à chaque date ses plaisirs..bises

12. Flodu65  le 31-01-2016 à 17:32:42  (http://pouty88.vefblog.net/)

Hummm!!!ça avait l'air délicieux!

 
 
 
posté le 08-01-2016 à 07:11:09

Gaufrette et ces cadeaux !

BONJOUR

 

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Comme tous les ans, elle adore les cadeaux !

 

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Lunatique très intéressé aussi ...

 

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Elle est trop marrante !

 

 

BONNE JOURNEE

 


Commentaires

 

1. colea  le 08-01-2016 à 15:11:06  (http://pouty88.vefblog.net/)

Gaufrette a l'air de surtout aimer ouvrir l'emballage! et Lunatique regarde attentivement pour apprendre à le faire! mais quand même un peu effarée, se demande si c'est vraiment permis!!! on verra à Noël prochain si elle s'y met aussi! L'avant dernière photo est sublime!
Caresses à la petite ménagerie,
léa

2. lacalobra  le 08-01-2016 à 19:55:30  (http://pouty88.vefblog.net/)

ah sont trop drôles !!!
j'adore gaufrette elle est très intelligente hein et sait bien ouvrir ses paquets !
lunatique plus patiente, c'est bien un chat !!!
bon moi contente, c'est vendredi soir !!!
un bizou et une bonne soirée ma belle flo

3. fanfan76  le 08-01-2016 à 22:05:27  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonsoir Pouty, ils sont adorables, mon Dieu comme Gaufrette me fait penser à mon cher Zizou ! BISOUS, bon week-end, fanfan

4. dorothy  le 09-01-2016 à 15:19:31  (http://pouty88.vefblog.net/)

Trop marrante Gaufrette!! elle aime çà et elle se débrouille trés bien!!
Lunatique semble intéressé aussi mais se demande ce qu'il se passe lol
sont bien mignons en tout cas
Bon week end,bisous

5. banga  le 09-01-2016 à 16:31:49  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour Pouty Elle est trop marrante ! gaufrette comme tous les ans elle fait ça elle connait bien maintenant hi hi elle doit attendre le père Noël avec impatience ?par contre remarque c'est normal c'est la première fois Lunatique se demande ce qu'il se passe lol on dirai enfin je vois que c'était la fête chez vous aussi pour vos animaux .Je suis toujours en pause j’avance bien j’espère que ta santé va mieux je te souhaite une très bonne fin de wek end bises.

6. lacalobra  le 10-01-2016 à 09:26:00  (http://pouty88.vefblog.net/)

te souhaite un très bon dimanche ma belle, pour le moment le ciel est dégagé faudrait que ça reste comme ça, un bizou, on va tirer les rois en famille, jet 'embrasse flo

7. Flodu65  le 11-01-2016 à 13:44:40  (http://pouty88.vefblog.net/)

Coucou!

J'espère que tu vas bien...Je n'ai plus trop de nouvelles depuis un moment...

Je profite de mon passage ici pour te souhaiter une bonne année 2016 avec ta famille.

Ils sont mignons tes animaux avec ces cadeaux!

Bisous!

8. Sabisab  le 11-01-2016 à 19:32:48

Coucou,
Comme ça, tout le monde est content à la maison Rire
C'est rigolo de voir Gaufrette toute impatiente d'ouvrir les paquets !

Pour les commentaires sur mon blog, je ne sais pas ce qui se passe, mais apparemment, il y a des choses bizarres.
Je vais regarder cela de plus près...
A bientôt, bises d'Ombelline

9. Jessi59-comete59  le 12-01-2016 à 08:16:06  (http://pouty88.vefblog.net/)

Ha géniale toutes ces photos et vidéos!
Je ne savais pas que tu était sur youtube je me suis abonée à toi Clin doeil

10. elena13  le 13-01-2016 à 21:58:12  (http://pouty88.vefblog.net/)

Elle est très marrante Lunatique !!!

11. seringa  le 15-01-2016 à 12:36:24  (http://pouty88.vefblog.net/)

C'est vraiment trop mignon Gaufrette et ses cadeaux.
A plus Pouty.
Un bisou.

 
 
 
posté le 07-01-2016 à 08:29:02

Terrine de foie gras maison basse température

BONJOUR

 

Ingrédients:
un foie gras de 500 grammes minimum canard ou oie au choix
un verre d’alcool type Sauternes, Baume de Venise, Porto, Armagnac, etc.
sucre: vous trouverez parfois des recettes avec du sucre:

n’en mettez pas si vous le faites mariner dans un alcool

déjà sucré comme le Sauternes par exemple.

Sinon deux pincées sont suffisantes pour un foie d’environ 500 grammes.


sel: compter 12 à 14 grammes de sel par kilo de foie
poivre: comptez 3 grammes de poivre par kilo de foie

 

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Matériel:
une terrine de 500 gr :

choisissez toujours une terrine qui s’adapte juste à votre foie.

Si vous cuisez le foie dans une terrine trop grande

il va s étaler et perdre beaucoup plus de gras.

Pour un foie gras d’environ 500 grammes

une terrine d’environ 12 cm sur 15 cm et 7 cm de hauteur conviendra bien.

Pour une grosse terrine d’un kilo un moule à cake rectangulaire est parfait.
une petite balance de précision au gramme près.


Assaisonnez les deux côtés du foie avec le mélange sel et poivre.

Placez une feuille de papier sulfurisé dans le fond de la terrine ,

en laissant dépasser la feuille de chaque côté

de la terrine pour faciliter son démoulage.

Puis remplissez la terrine en plaçant les beaux morceaux dans le fond

( qui deviendra le dessus lors du démoulage) et les plus petits sur le dessus.

Au fur et à mesure du remplissage versez l’alcool sur le foie. N’hésitez pas

à exercer une légère pression sur les morceaux au fur et à mesure du

remplissage pour qu’ils épousent bien la forme de la terrine.

Si de l’alcool remonte au dessus du foie, pas de souci:

vous verrez qu’après avoir reposé au frais, le foie aura absorbé l’alcool.


Laissez reposez la terrine 12 heures au frigo pour favoriser

l’osmose entre le foie et l’alcool, sel et poivre.

Retirer le surplus d'alcool .

 

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Pour la cuisson:
Cuisez le foie dans un bain marie:
Préchauffez votre four à 65°. Si vous n’avez pas un four de précision positionnez

le bouton du thermostat juste entre 60 et 70°. Attention sur la vidéo: le chef cuit

sa terrine à 110° pendant 50 mn. Personnellement je préfère la cuire à

plus basse température : d’abord parce qu’elle rendra beaucoup moins de

graisse et même si vous dépassez par erreur votre temps de cuisson votre

foie gras ne sera pas surcuit.Il m’est arrivé la blague

( oublié trois heures au four à 65° et mon foie était parfait alors qu’à 110°

j’aurais retrouvé un petit bout de foie fondu dans une terrine de graisse…)

De plus elle est bien meilleure et plus moelleuse.
Enfournez le bain marie déjà rempli avec de l’eau tiède

( sans la terrine de foie gras) et le faire chauffer 15 minutes

de manière à l’amener à la température du four.
Positionnez alors votre terrine dans le bain marie tiède et

laissez au four pendant 50 minutes.
Après 50 minutes sortez le foie du four.


Laissez le refroidir jusqu’à ce qu’il soit revenu à température ambiante

et mettez le au frais pour 4 à 5 jours.
Au bout de ce temps sortez votre foie du frigo: démoulez alors le foie

en tirant un peu sur le papier sulfurisé. S’il colle un peu à la terrine

plongez la base de celle ci dans de l’eau chaude une minute.

Cela fera fondre la graisse superficielle et facilitera le démoulage.
Découpez alors les tranches avec un couteau que vous tremperez

dans l’eau chaude à chaque tranche.

Vous n’avez plus qu’à le déguster.
Ce foie se conserve quelques jours au frais mais vous pouvez

le conserver un bon mois en le mettant sous vide.

 

 http://gourmantissimes.com/terrine-de-foie-gras-maison-basse-temperature/

 

 

 BONNE JOURNEE

 


Commentaires

 

1. christineb  le 07-01-2016 à 21:45:33  (http://pouty88.vefblog.net/)

Merci pour la délicieuse recette de vœux, et pour celle du foie gras: je n'en ai jamais fait mais je l'apprécie! Bonne fin de semaine.

2. laca  le 07-01-2016 à 22:16:23

bravo ! c'est bon quand on le fait soi même, ma tante de l'yonne le fait elle même aussi, depuis elle ne peut plus en manger un autre !!! une bonne soirée et un gros bibi ma belle, je t'embrasse flo

 
 
 
posté le 06-01-2016 à 06:57:24

Bûche de Noël noix de coco-chocolat.

 BONJOUR

 

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Ingrédients (pour 6 personnes) : 

 Pour le biscuit :

- 4 œufs
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 80 g de sucre
- 1 à 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de beurre
- 75 g de noix de coco râpée
- 3 cuillères à café de Malibu ou liqueur de coco

Pour la crème de fourrage au chocolat :
- 1 jaune d'œuf
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre
- 50 g de chocolat pâtissier

Pour le glaçage :
- 300 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 1,5 cl d'extrait de vanille
- 100 g de noix de coco râpée

Pour le décor :
- copeaux de chocolat
- petites figurines de votre choix (facultatif)
- sucre glace (facultatif)


Préparation de la recette :

Pour le biscuit :
Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7-8).
Dans un premier temps, séparer les blancs et les jaunes d'œufs

puis monter les blancs en neige. Réserver.
Dans un grand bol, battre les jaunes d'œufs avec le sucre et

le sucre vanillé jusqu'à ce que le ménage mousse et blanchisse.

Ajouter ensuite la farine progressivement ainsi que la levure.
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange sucre/œufs/farine.
Ajouter le beurre préalablement fondu au mélange ainsi que la noix de coco râpée.
Verser la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

et mettre au four 8 min à 230°C (chaleur tournante).
Une fois le biscuit cuit, démouler rapidement le biscuit sur

un torchon humide et le rouler. Laisser refroidir.
Pour la crème au beurre :
Au bain-marie, battre le jaune d'œuf, le sucre et le sucre vanillé

jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter ensuite le beurre mou coupé en morceaux puis le chocolat

préalablement fondu. Mélanger le tout au fouet

jusqu'à obtenir une crème lisse et sans grumeaux.
Retirer du feu et laisser légèrement durcir

la crème à température ambiante.
Pour le glaçage :
Mélanger le mascarpone avec le sucre glace.

Ajouter l'extrait de vanille

et la noix de coco. Réserver au frais le temps que

la crème se fixe un peu (30 min).
Démouler le biscuit et le badigeonner de Malibu.
Étaler ensuite la crème au chocolat et rouler le biscuit sur lui-même.
Recouvrir le biscuit du glaçage au mascarpone. N'hésitez

pas à mettre tout le glaçage sur votre bûche !
Faire des stries (petites rayures)

à l'aide d'une fourchette pour représenter la bûche.
Saupoudrer de copeaux de chocolat et décorer à votre goût !
Mettre votre bûche au réfrigérateur au moins pendant

3 h avant de vous régaler !
Bon appétit !

 

 

BONNE JOURNEE

 


Commentaires

 

1. anaflore  le 06-01-2016 à 09:37:31  (http://pouty88.vefblog.net/)

une recette gourmande ......
quel temps dans les vosges???ici pluie et encore et encore il faut que je fasse les soldes mes chaussures ne sont pas étanches!!!!bon mercrediNine

2. laca  le 06-01-2016 à 10:42:12

ah ça me plairait bien ça et au fiston aussi il adore le chocolat et la noix de coco ...
que de bonnes choses, ça laisse songeur.. je ferai bien tout ! mais bon, j'aurai pas le temps lol..
me contenterai de mon poulet coco ce matin .. un bizou et une bonne journée à toi flo

3. fanfan76  le 06-01-2016 à 14:45:32  (http://pouty88.vefblog.net/)

Bonjour Pouty, j'ai regardé ton billet précédent, c'est super le gâteau bonhomme de neige, je dois dire que cette bûche aussi me semble extra...

Notre petite Swetty, chihuahua blanche est décédée, hier, c'est dur aussi pour notre Poupette, elle avait l'habitude de vivre avec pas mal de copains, aujourd'hui, tous disparus, en peu de temps...
Je t'embrasse, bonne après-midi, fanfan

4. Sabisab  le 07-01-2016 à 12:59:50

Coucou Pouty,

J'aime bien les recettes originales comme celles-ci.
Le chocolat se marie bien avec la noix de coco, les gourmands ont dû se régaler !
Je te souhaite mes meilleurs vœux en cette nouvelle année, qu'elle soit positive et réjouissante pour vous tous.
Bises d'Ombelline

 
 
 
 

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